ドイツより愛を込めて＝お気楽ドイツ生活＝

丸ごとタコ

ドイツでは、イカもタコも一緒　http://blogs.yahoo.co.jp/shampoo1105/55947664.html
なんて記事を書いたので
タコ関連で・・・

こちら、年末にポルトガルに出かけた際堪能させていただいたタコの料理

ポルトガルでは、魚介類の料理がとてもたくさんあり
どれもとっても美味しい。
日本人の味覚にあるものがたっぷり。

滞在中は、イカ・タコ・貝・魚を食べまくっていたのですが
その中でもコレ！！

実は、入ったお店がポルトガル語のメニューしかなく
食材の名前程度の知識が無かったため
タコの料理であることはわかったものの、調理法がわからないまま注文した料理。

タコが丸ごと1匹、姿のまま茹でた（蒸したのかな？）物でした。
塩味だけで、シンプルで素朴で、それでいてと〜ってもやわらかくて
美味しかったんですが、
さすがに目の前にこのお皿が運ばれて来た時には、少々驚きました

直ぐお隣のテーブルには、ドイツ人の年配のご夫婦がいらして
鶏肉料理などを召し上がっていました

で、
ど〜〜ん　ってこんな丸ごとタコが隣に運ばれて来たので
おば様・・すごい顔して、こちらを見てました。

帰宅後のお土産話のネタを提供しちゃいましたね

「隣のテーブルの東洋人は、すごい物食べてたのよ〜」なんて
お友達やご家族にお話になったかもしれませんね


もう一枚は、パンのスープ　ポルトガル名物の1つです
パンもスープの具の１つで、ポーチドエッグとコリアンダーと一緒に
クリアスープに入ってます。
さっぱり味で、私は好き〜

イカもタコも一緒 鮭も鱈も一緒

海産物に馴染みのある日本人なら
普通イカとタコの区別は付くと思います

あまり海産物を食べないドイツ人は
イカとタコの区別が付かないようです
同じ物という考え方をしていると言った方がいいでしょうか

ドイツ語にもそれぞれイカとタコに当たる言葉は有りますが、
一般的にはイカもタコも同じ単語で表現する事が多いようです

Tintenfisch ティンテンフィッシュ　

イカのことです

Tint　はインクの意味で、墨を持っている生き物なので
墨魚と呼びます　（中国語と同じ〜）

厳密には「コウイカ」の事を言うらしいですが
イカ全体をティンテンフィッシュと呼ぶ事が多いです。
しかも、タコの事も同じ呼び方をする事も多いみたい。

イカには、Kalamare あるいは　Calamare カラマリ（スペイン語由来かな）とか
他にも　Sepia セピアという呼び方もあり、
セピア色というのはもともと頭足類の墨で作った顔料の色の事だったらしいですよ。

タコは、Achtfuss アハトフース（８本足）とか　Krake　クラーケ　
Polypo ポリープ（スペイン語かポルトガル語由来かな？　病気のポリープと同じ語）
Oktopode/Oktpus オクトパス（英語由来ね）　なんて名前もあるようですけど

Tintenfisch ティンテンフィッシュ　に、頭足類と言う意味があるので
この1語で片付けてしまう事が割りと多いみたい

ドイツ人で、イカやタコを自分で調理する人は少ないでしょうから
いいのかも知れませんけどね。
自分で買って調理しようとする人は、見分けが付く人でしょうし。


ちなみに、もう一つややっこしいのが

Lachs ラックス

鮭のことですが

同じLachs ラックスが、鮭ではなく他の白身の魚を指す事もあるんです

Seelachs ゼーラックス は、タラの一種　（Seeは海のこと）

この２つがキッチリと分けられていない事も多いんですね。
魚屋の売り場で買う時ならば、見て解かるからいいけれど
レストランのメニューの場合。
鮭が出てくるか、鱈が出てくるか解からない事もあるんです。
いい目のレストランなら、割とどちらか解かりますが
大衆的なカフェで魚フライになってるような場合や
特に軽食屋のサンドイッチだった場合など
食べて見るまでどちらか解からない事が結構あるんですね〜

ドイツ人とかオーストリア人とか、あまり気にしてないのかな？
魚は魚　と言う事で納得してるんでしょうか

いつも疑問に思うんですよ