ドイツより愛を込めて＝お気楽ドイツ生活＝

発酵中ワイン（フェデルバイザー）の季節到来

今年も季節限定ワイン・・フェデルバイザーが登場です。

イタリア産のものは、少し前から市場に出てましたが
ドイツ産の物も出回ってきました！！

フェデルバイザーとは、まだ発酵途中のワインなのです
瓶に詰められた状態でも１日１日と発酵し続けています。

お味は、微炭酸のグレープジュースみたい。

瓶の中で発酵してるので、これら瓶には栓をしてありません。
ラップされているだけだったり、蓋にアナがあったり、蓋がユルユルになっていたり・・
空気が抜ける状態・・
なので瓶を横にしてはいけません。こぼれます。
瓶にもしっかりと「立てたままで！！」と書いてあります。

イタリア製が出始めた頃、店内でうっかり手を瓶にぶつけて１本倒してしまって
売り物をこぼしちゃいました（ごめんなさい）

もともとドイツワインは白がメインなので、フェデルバイザーも圧倒的に白が多いのですが、
赤だってありますよ。
けど、どちらも今の季節だけしか飲めない限定物！！
勿論、輸出不可！！
飲んでいただく為には、この季節に来て頂くしかありません！！

あ〜飲んで欲しいな
でも、お腹の弱い人は、ほどほどに・・
飲みすぎるとお腹の中が発酵しちゃいます。

このフェデルバイザーに付き物なのが、ツウィーベル・クーヘン（玉ねぎケーキ）。
一緒に頂きます。

ツウィーベル・クーヘン（玉ねぎケーキ）もキッシュタイプとピザ風と２種あります。

今回はキッシュタイプのツウィーベル・クーヘンをＵＰです。

別記事でピザ風ツウィーベル・クーヘンレシピをＵＰしますね。

炭酸入り紅茶

今回の日本帰国で、日本の商品の豊かさを改めて思いました。
１つの物でも物凄いバリエーションがそろってるし、
輸入品も以前にも増して多くなってました。
本当に何でもそろう所ですね、日本て。

今回、日本では「炭酸入りコーヒー」なる物を見かけました、
飲んでないのでどんな具合か解りませんが・・
飲んだ方いらしたら、感想をお願いします

ヨーロッパには「炭酸入り紅茶」と言う物があります
ドイツより、オランダー・ベルギーの方が出会う機会が多いように
思いますが、レストランでアイス・ティーをオーダーすると
炭酸入りの紅茶が出てくる確率が高いですね。
メニューには、炭酸入りとは書いてないから
炭酸入りが普通のことなのかもしれません。
瓶や缶から、そのまま開けて持ってくるんだろうね

甘い飲み物なので、全然違和感は無くて
結構好きかな〜なんて思うけど。
喉越しが良いよね。

コカ・コーラ ゼロ

過去最高記録といわれる気温を迎えてしまったドイツ
暑いです！！！！

日差しが痛い！！！！

こんな日はツイツイ清涼飲料水に手が伸びてしまいます。

湿度が高くてもっと暑い時は、水が一番おいしいと感じるから
まだ余裕があると言うことでしょうか。

コカコーラ･ゼロなる新商品
「砂糖は入ってないのに、本物の味」と言う事になってますね。
カロリーは、１００ｍｌあたり０，２５キロカロリーだそう。
コカコーラ・ライトより更に低カロリーなんですか？（合ってます？）
日本でも出てますか？

夏の間、ライン河河岸にはカフェやバーなどのテントが並びます。
中には、砂をしいてビーチのようにしている店も！

また、持込だったのでしょうか
足元に水を張ったビニールプールを置き、足を水につけて
ビールを飲んでるお客さんも居たな〜

みなさん、のんびりと楽しんでいらっしゃいます。

蜂蜜ワイン

ドイツの名産品というと、
先ずビールやソーセージを思い浮かべますよね？
でもね、
実は、蜂蜜もちょっと知られた名品なんですよ。
アカシア・オレンジ・ラベンダー・ローズマリー・野花・・
普通の黄金色したクリアな蜂蜜
少し白っぽいクリームタイプ　などなど
売り場には、驚くほど豊かな種類の蜂蜜が並んでいます。

紅茶に入れたり、お菓子に入れたり・・
シャンプーやボディークリームなどと言った商品にも
蜂蜜成分を使った物が沢山あります。

蜂蜜リキュールもありますね
そして
蜂蜜ワインだってあります

見た目、いかにも蜂蜜でございます　という感じの
綺麗な黄金色！
お味も、甘口でほんのり蜂蜜の味！！
アルコール度数は１１％
とても飲み屋易いですね〜

酒好きの方には、物足りないかも知れないけれど
デザートワインとしていいかもしれません。
ワインと言うより、ちょっと梅酒っぽい感じかな？

リキュールなんかだと熟成の段階で、アルコールに
蜂蜜をまぜるそうなんですが、このワインも同じような
製法なんでしょうかねぇ？

ドイツと水とリサイクル

ヨーロッパに来てから好きになった物の１つが
炭酸水！！

ガスの入っていない水に慣れていると
ガス入りの水は、飲みにくいし、
あまりおいしいとは思ってなかったのだけど
慣れるとガス入りは口の中がさっぱりしてGOOD
洋食と一緒の時はガス入りの方が絶対会う

アメリカやアジアでは、売られている水の種類も
ガス無しの方が多かった気がするけど
ヨーロッパでは、俄然ガス入りが多いね。

勿論、ドイツでも、世界的ブランドのエビアン・ボルビック・ビッテル・・
などのスティルス（ガス無し）も当たり前だし
フランス・イタリア・・各地水源のお水やメーカーの物が沢山。
自分の家でも通常買い置きしてるのは、スティルス

ガス入りの水に関しては
その昔、１度開けた瓶に再度水を入れ直して使っていたため
スティルスだと、その水が新鮮かどうか解らないけど
ガス入りなら新鮮かどうかすぐ解るから、ガス入りの水を好んだ
と言う話を聞いた事があります。

そして、ドイツのお水といえば
GEROLSTEINER　ゲロルシュタイナー
ドイツ源泉の１００以上の歴史があるお水
白い蓋とラベルが普通のガス入り
緑の蓋とラベルが微炭酸

昔、食事の時に水を飲むのは　日本人とアヒルだけ　て
言う言葉を聴いたことがあるけど
日本人じゃなくたって、水飲みながら食事をするよね〜
ワインやビールでなく、水で。
水は立派な飲料です。
特に日本以外の国では水はとても貴重な物
ビールも水も値段は変わらない
無料で水やお茶のサービスがあるのは、日本だけでしょ。

そして、水だけじゃないけど飲料はガラス瓶が多い。
リサイクルの為だね
ペットボトルだって、ボトル代を払ってる
空のボトルを返却すると、ボトル代が戻ってくる。
２５セント　とか　１５セント　とか

水もボトルも大切な資源だよね
無駄にしちゃいけません