ドイツより愛を込めて＝お気楽ドイツ生活＝

白・緑・紫

ヨーロッパのアスパラガスシーズンも後半戦？に
突入しています

あと一月程で、白アスパラガスともバイバイです

シーズン中は、右を見ても左を見ても
アスパラ・アスパラ・アスパラ・・・

八百屋屋台にも山とつまれたアスパラ・・

ただ、今年は変り種というか、少数派を見る機会が多い気がしますね

先日の記事で、
ワイルドアスパラガスに触れましたが　↓
http://blogs.yahoo.co.jp/shampoo1105/49569075.html
本日は
紫色のアスパラガスの画像です。

あるのは知ってましたが、
ドイツでは、今まであまり売られていなかったように思います。

白アスパラの一部が紫色になっているのは良くあります。
これは、後から陽があたってしまったために
白であるべき物が、紫がかってしまうんですよね。
緑のアスパラは、土の外側で生長して
光合成をしたもの。
じゃあ、全部濃い紫色になったものは？

生長過程で思いっきり陽にあたったとか？

その辺りは良くわかりませんが、
色は違ってもすべて同じアスパラ。
種類が違うわけではありません。
（そのはず・・）

味は、それぞれ違いますよね。
紫はまだ食べていないので、お味の具合はわかりません。
食べなきゃ！！

和風で行こう！

ドイツ語クラスのパーティーがあったので
手作りの料理を持ち寄ることになりまして・・

久しぶりに　チラシ寿司　と　みたらし団子
なぞを作ってみました。

みたらし団子の方は、はっきり言って　まがい物
なのですが、本物が食べられない土地ならこれでもOKでしょうと・・

実は、ここ数日体調があまりよくなくて
パーティー用料理を用意する元気がなく
パーティーそのものも決席するかも・・なんて思ってましたが
材料買っちゃったしな　っと、お団子を作り始めたら
なんか楽しくなってきて、作ってる間、具合悪いの忘れてました。

ドイツでも、白玉粉や団子粉などが手に入らないことは無いのですが
とっても高額・・
そこで、かつて覚えたレシピで作成・・

このお団子、もち粉とお豆腐で出来てるんですよ。

海外にお住まいの方は、ご存知の方も多いと思いますが
もち粉と豆腐を良く混ぜた生地を丸めてゆでるだけで
出来ちゃいます。
お豆腐と合わせると、時間がたっても硬くならないんですよね〜

もち粉は、たいていどこの国に行っても安い中国製が手に入るので
なんとなく「みたらし団子風」が食べられます
形が悪いのは、素人の手作りということでご愛嬌？


ちなみに、ちらし寿司の上に載っているピンクものは
ザリガニの身です。　　海老じゃありません。
ドイツでは、結構この、ザリガニって食べてるんですよ。
もっとも、殻を剥かれた状態で売ってるわけですが。


ザリガニの身については、また、改めて！！

知ってました？この野菜

さて・・・この植物をご存知でしょうか？




食べられる野菜でございます




正解は・・




アスパラガス！！

ついていたレベルには
ワイルドアスパラガス（ドイツ語だったのでWildspargel）
と書いてありました。

いつも見慣れたグリーンアスパラガスの生長した物なのでしょうか？？？
フランス由来と書いてありました。
と言うことは
フランスでは、メジャーなのでしょうか。

私、初めて見ました

フラワーアレンジメントでは、
もっとうんと生長したものを使ったりしますけど、
この位、中途半端な物って始めて出会いました。

へ〜これも食べられるのね

味は、普通のグリーンアスパラガスと同じでした。

これから、この種のも定番になっていくのでしょうか

これ、ご存知でした？

白アスパラ２００７：一気に一気に行っちゃおう〜

ヨーロッパの春限定食品　白アスパラガスでございます

食べられる期間が短いためもあり
シーズンを迎えると、もう大騒ぎ状態。
あっちでもこっちでも
レストランの前にはシュパーゲル（ドイツ語でアスパラガス）メニューが
堂々と「お薦め」として看板が出、
八百屋でも正面に山程積み上げられ、
道端にも農家直送のトラックが店を出し、
農家の畑にも「シュパーゲル！！」の大きな看板が並び、
みんな競うように大量に買い込み、食すのです。

まさに、期間限定アスパラ祭り！

過去記事でも、そんな様子をを書いてますのでご覧下さいませ〜
http://blogs.yahoo.co.jp/shampoo1105/2658465.html 白アスパラ基礎知識
http://blogs.yahoo.co.jp/shampoo1105/1707431.html　アスパラ専用ピーラー
http://blogs.yahoo.co.jp/shampoo1105/2715300.html　アスパラ専用なべ
http://blogs.yahoo.co.jp/shampoo1105/3011315.html　白アスパラスープ
http://blogs.yahoo.co.jp/shampoo1105/33823450.html　白アスパラオランディーズソース
http://blogs.yahoo.co.jp/shampoo1105/37179994.html　農家にて；皮むきマシーン
http://blogs.yahoo.co.jp/shampoo1105/36129429.html 市場にて

今年は、すっかり出遅れてしまいました
うかうかしている間に、アスパラシーズンが半分終わってしまいました。

ドイツのアスパラシーズンは４月〜６月２４日まで。
スペイン産などはそれより早い時期から出回りますが、
ドイツ人はドイツ産にこだわります。

ほんの２ヶ月程度の期間しか食べられないからこそ、
余計においしく感じるのかも知れませんね

出遅れてしまったので、一気に白アスパラ３本立て行きま〜す。

１枚目は、オーソドックスな食べ方
これは、ベルギーのレストランで頂いた物なのですが
ドイツで食べるより、アスパラが硬めにゆでてあり、しゃきしゃきとした
歯ざわりがおいしかった。
ソースも、ドイツで食べるより若干あっさり目でした。

２枚目　緑と白のアスパラとイチゴのサラダ

３枚目　白アスパラのスイス・ベルン風
スイスではこのスタイルが伝統なのだとか・・
この画像では、肝心のアスパラの姿がまったく見えてませんが
ゆでた後、粉チーズを混ぜたパン粉と炒めたたまねぎを載せて
オーブンで焼いてあります。

ヨーロッパにいるからこそ、この白アスパラが食べられるという喜び・・

　

アイスクリーム

ドイツのアイスクリームは、おいしい！！

地元にとっても人気のアイス・カフェ（アイスクリーム屋さん）が
ありまして、いつもと〜ても混んでるんです。
いつ行っても行列

ここしばらく雨が続き、気温も低めだったのですが
久しぶりのお天気で気温も上がってきたので
考えることは皆同じ・・
アイス・カフェにＧＯ！

ま、冬でも皆さん召し上がってますけどね

私も、久しぶりにこの人気店へ行きました。

ドイツでは、冬寒くてもアイスカフェは営業しているところがほとんど
なのですが、このお店は、冬の間閉まってました。
改装してたのかな？

と言うことで、私としては去年の秋以来だったのですが・・

１０セント値上がりしてたぁ〜〜

ドイツでのアイスクリーム１スクープの相場は
７０セント位かな？
たまに６０セントのところもありますね。
車で売りに来る店は、普通より小さくて５０セントとか
そんな感じ。

そんな中、この人気店は、
他の店より盛りが多いくらいなのに５０セントというお値打ち価格！
しかも、フレーバーの種類も多い！

はずだったのだけど・・

今日行ってみたら、６０セントになってた・・・

ま、盛りは変わらずたっぷり目だし
並みの値段になったわけだから、別に文句はないんですけどね。

過去にここのお店のことを書いてたので
記憶違いかな〜と思って確認したら
やっぱり前は５０セントでしたよ↓
http://blogs.yahoo.co.jp/shampoo1105/5890813.html

ちなみに、
ドイツに「ラムレーズン」というフレーバーは存在しないようです。
好きなんだけど・・

「マラガ」というフレーバーがありまして
それがどうやら、ドイツでの「ラムレーズン」のようです。

微妙に味が違う気もするけど、好みの違いだろうか？
それとも「ラム」ではないのかな？
お酒の味が少しして、レーズンが入ってるんだけど。
で、よく食べてるのだけど・・

画像が、この人気店の１スクープ
なかなか、たっぷりでしょ！

でも、ほとんどの人はダブル以上を食べてます。
１スクープの人はあんまり見ないね。

この画像も「マラガ」なんですが、レーズンが見えませんね
ただのバニラにしか見えないな〜

溶けそうで、取り直しの許されない状態での撮影でした

ご馳走様でした・・☆

（ただいまのレートでは、大体１ユーロ＝１６０円くらいですね）