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鶏モモ肉・・・・・４枚（お好みで胸肉でもＯＫ） 塩・・・・・小１ （調味料） プレーンヨーグルト・・・・・１カップ にんにく（すりおろし）・・・・・大２ しょうが汁・・・・・大１ カレー粉・・・・・大３ クミンパウダー・・・・・大１ 一味唐辛子・・・・・大１〜２（お好みで調節）チリパウダーでもＯＫ！ パプリカ・・・・・大２ 塩、こしょう・・・・・適量 �〃椒皀眛�を一口大にカットします。ボールに入れて、塩をもみこみます。 �↓，膨缶Ｎ舛鯀瓦篤�れ、良く馴染ませましょう。 これを、最低６時間冷蔵庫で寝かせます。漬ける時間が多いほど、味もしっかりしみこみますよ！ビニール袋に入れて、密封してください。 本来、オーブンで焼き上げるのがベストです。 私は、サラダ油を少々入れて、フライパンで焼いちゃいました（笑）
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もちろん、これも僕が作りました！ 鶏モモ肉（骨付き）・・・・・２本 コーラ・・・・・３５０ｃｃ 塩・・・・・小１ 醤油・・・・・大１〜２ 水溶き片栗粉・・・・・適量 �〃榮�の下処理をします。鶏モモ肉を水にいれ、火をかけます。一煮立したら鶏肉を冷水で洗います。 ��鍋に、�，侶榮�とコーラ、塩、醤油を入れて１５分ほど煮込みます。煮汁が少ないので、途中でかけながら煮込んでください。 鶏肉に、タレをかけて出来上がり♪ 時間に余裕があったら１時間ほど煮汁に漬け込み、食べる直前にタレにとろみをつけてください！ またまた、簡単レシピでした（笑）
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どうしても、唐揚げが食べたくなって彼女に作って欲しいと言ったところ・・・。 サラダ油を買ったら、唐揚げ粉が付いてきたそうです（爆） �，海療睛伐Δ伴蟇�をビニール袋に入れて良くまぶします！ �△海海法⊃紊魏辰┐討気蕕貌訐�ませます。 ��あとは、カラッと揚げるだけ！ |
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最近、料理を作りたがっている日中友好ですが、彼女がなかなか作らせてくれません（笑） でも、豚足や鳥足は彼女の苦手な分野なので、豚足を作ることにしました！ 【材料】 豚足・・・・・２個 生姜（スライス）・・・・・少々 八角・・・・・少々 豆板醤・・・・・大2 トウジジャン・・・・・大2 にんにく（みじん切り）・・・・・適量 砂糖・・・・・大2 塩・・・・・適量 醤油・・・・・少々 ビール・・・・・500ｃｃ 鶏ガラスープ・・・・・適量 サラダ油・・・・・適量 【作り方】 �‘畋�を湯通し、冷水できれいに洗います ��鍋に油を熱し、にんにく、トウジジャン、豆板醤を入れ香りが出るまで炒めます。 ���△豊，瞭畋�を入れ、油が馴染むまで炒めます。 �き�に醤油、塩、砂糖、しょうが、八角、ビールを注ぎます。この後、豚足が見えなくなる程度に鶏ガラスープを入れましょう。 �イ海里箸�、一度強火で沸騰させたら、弱火で汁がなくなるまで煮詰めて、出来上がりです！ 味は美味しかったのですが、辛さは半端なく「辛い」です（笑） 日本の調味料ならば、ここまでは辛くないと思いますので、是非挑戦してみてください！ |
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以前に彼女のブログでインゲンの豚バラ巻きフライを紹介したようですが、今日はベーコンで調理してみました。 ベーコンと相性の良いチーズを使い、香り付けと彩りのためにシソを使っています。 但し、僕はしそが苦手なため、シソなしバージョンです（笑） いたって簡単！ �．戞璽灰鵑鮠�しづつ重ねるように並べ、チーズとシソをのせてくるくる巻きます。 �⊂�麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて、爪楊枝で止めましょう。（豚肉と違って付が悪いので、爪楊枝で必ず留めてください） 後は、きつね色になるまで揚げて、出来上がり！
三等分にカットすると、写真のようになります。 カットするのが楽しみなお料理ですよ！是非、挑戦してみてください。 |
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