現在、皆様にご愛顧いただいております「第一旭」は、昭和22年京都駅近く、通称「たかばし」に中華そば専門店として誕生しました。屋台しかない当時には珍しく、またラーメンがご馳走という時代でもありました。コクがあるのに澄んでいるスープと鉢一杯の焼豚はあっという間に知れ渡り、いつの間にやら京名物といわれるようになりました。 時代に流されず基本的な味は変えないという方針にこだわり続け、専門店として本来の「ラーメン」を築いてきたのです。京都たかばしに生まれて約半世紀、完成目指して精進します。（ネット引用）
戦後に屋台から始まった味を、3代目店主の青木さんが守り続ける。50年以上も人気が絶えない中華そば（並￥600）は、創業以来追い足しを続ける醤油ダレが味の決め手。（ネット引用）
らーめん「第一旭 本家」 住 所 〒600-8213 京都府京都市下京区東塩小路向町845 最 寄 り 駅 ＪＲ京都駅 徒歩5分 ア ク セ ス ＪＲ京都駅中央口の出て東へ徒歩5分 Ｔ Ｅ Ｌ 075-351-6321 Ｆ Ａ Ｘ 075-361-8082 営 業 時 間 5:30〜翌2:00 定 休 日 木曜 カウンター 3席 テ ー ブ ル 26席 駐 車 場 − 混 雑 時 間 12:00〜13:00 ［新福菜館 本店］ 住所／ 京都市下京区東塩小路向畑町569 Ｔｅｌ：075-371-7648 営業時間／7:30〜22:00（水曜11:00〜翌3:00） 定休日／無休 他めにゅう／中華そば（並）600、特大新福そば800、 肉多目800、ヤキメシ500ほか
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