こんにちは、ゲストさん
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上海のブロガーさんの記事では、ちらほら上海蟹の記事がアップされていましたね。 我が家もやっと、食べました（笑） この上海蟹、店頭には売ってません。去年から輸入禁止になってるんだよね。 どんなルートかはあえて知らないふりをしましょう（笑） 今年は高い気がします。 150ｇ/１個で８４０円です。 去年はもっと安かった気がするな・・・。 美味しいんだけど、食べるの大変！ 私が１個食べる間に、彼は２個食べます（笑）だから、３個（爆） タレは、以前蒸し海老で紹介したものを準備してください！ |
コメント（40）
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まずは、先日マリリンさんからお土産で頂いたお肉！その時の記事はこちら♪ これを、お湯で温めて・・・。 次に、中国食品売り場で買ったインスタントラーメン！ これに、香菜を入れるととっても美味しいんだけど、この日は無かった・・・（寂） すっごい美味しかった！ お肉が、トロトロでもう一度食べたい！ でも、ない・・・。 マリリンさん、何処に売ってるの？ 上海在住の方、見つけたら買いですよぉ♪ |
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我が家では、彼が二日酔のときは雑炊を作ることが多いのですが、かなりの具沢山雑炊です（笑） この雑炊に欠かせないものが、ピータン♪ 是非、試してみてください！ ご飯・・・・１膳分 出汁・・・・・２〜３カップ（顆粒小2+水2〜3） 鶏細切れ・・・・・適量 人参（みじん切り）・・・・・３センチ 椎茸（スライス）・・・・・２個 長ネギ（小口切り）・・・・・１本 卵・・・・・１個 のり・・・・・適量 万能ネギ・・・・・適量 ピータン・・・・・２個 �‘蕕泙燭賄敍蕕法⊇个圭舛鯑�れ、鶏肉と人参・しいたけ・長ネギを火をかけましょう。沸騰してきたら、ご飯を入れて、馴染ませます。 �△世靴�ご飯にしみてきたら、塩で味を整えて、火を止めて溶き卵を回しいれます。ここに、万能ネギを散らして蓋をして蒸らしましょう。 食べるときに、お好みで海苔を入れて混ぜ混ぜします♪
結構、いけますよ！ |
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彼に、「今日は何の日だぁ？」って聞いたら、 「中国の建国記念日でしょ」という答えが返ってきた。 てっきり、「都民の日」と答えるものだと思っていた私は、彼が中国人であることを忘れていました・・・・・(笑） これコリコリして美味しいですよねぇ♪ おつまみに最高です！混ぜ合わせるだけなので簡単ですよ♪ ごま油・・・・・大３ 醤油・・・・・大２ 砂糖・・・・・大1 こしょう・・・・・適量 �〆猯舛硫悉猗�をしましょう♪ミミガーは適当な大きさにカットします。きゅうりは、千切り。豆もやしは、熱湯でサッとゆでましょう。 ��大きなボールに、�，虜猯繊▲供璽汽ぁ�香菜を入れ、調味料を混ぜ合わせえば出来上がり！ |
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その一つが湯葉！ 滅多に調理しないのですが、たまにはいいかなぁ〜と♪ 湯葉・・・・・適量 ブラックタイガー・・・・・１０尾 卵白・・・・・１個 昆布茶・・・・・小1 日本酒・・・・・大1 塩、こしょう・・・・・適量 万能ネギ・・・・・適量 片栗粉・・・・・小1 揚げ油・・・・・適量 黒酢・・・・・適量 �．屮薀奪�タイガーを包丁で荒めに叩きます。食べたときに食感が残るようにしましょう。 �↓，僕馭髻∈�布茶、塩、こしょう、片栗粉、万能ネギを入れて良く混ぜ合わせます。 �Ｅ鰺佞鮠�します。３０秒ほど蒸すと柔らかくなりますので、巻きやすい状態に戻してください。 �じ紊蓮∧颪爐世院�ポイントは、あんまり巻きすぎないこと！揚げるとき爆発しませんので、一巻き〜二巻き程度にしておきましょう。 サクサクしておいしいよぉ♪
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