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メイン料理として二日前に食卓にいた角煮ちゃん。
売れ行き良好でしたが、少〜しだけ余っちゃった
 もったいない・・・・・。
今日のお昼ご飯は
香菜をたっぷり添えて、角煮で油そばでーす♪
麺はつけ麺用の太麺。
ゆでて、角煮と煮汁をたっぷりかけただけ
 混ぜ混ぜして食べるんです♪
うっまーい
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お料理公開！（麺・その他の食材）
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コメント（8）
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またまた久々のレシピ公開
料理は、そこそこしてるんですけど、最近新しいメニューに挑戦してないんだな・・・。
先日、あさりの白ワイン蒸しを作ろうと思ってあさりを購入したのに、
作る機会を逃してしまった・・・・。
一人ご飯で「あさりの白ワイン蒸し」を食べるのはちょっと寂しい
坦坦はお酒好きだけど、一人で家飲みはまずしない
 そこで「あさりのすましうどん」にしてみました！！！
作り方は、本当に簡単。
【材料】一人分
あさり・・・・適当
お水・・・・・400ｃｃ
かつおだし(顆粒）・・・・・大1弱
ねぎ・・・・・少々
うどん（茹でてあるもの）・・・・一人分
【作り方】
①小鍋にお水とあさりを入れて火をかけます。あさりの出汁をメインにしたいときは水から、あさりの身をメインにしたいときはお湯が沸いてからあさりを入れます。今回はあさりの出汁が命なので、お水から。
②あさりが開いてきたら、一度あさりを取り出します。
③だし汁にかつおだしを適量入れて味を調え、一緒にうどんも火にかけます。
④私が使ったうどんは既に火が通っているものなので、短時間でＯＫ。
⑤後は丼にネギを入れて、移すだけ。好きなだけあさりも乗っけてね♪
お出汁が効いて、超美味しかった！
是非作ってみてね♪
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蒸し麺・・・・・2玉 豚ひき肉・・・・・100ｇ 万能ねぎ・・・・・適量 チキンスープ（市販の素を水で溶いたもの）・・・・・60ml ★紹興酒・・・・・小1 ★醤油・・・・・小1/2 ★甜麺醤・・・・・小2 ◎オイスターソース・・・・・小2 ◎醤油・・・・・小1/2 一味唐辛子・・・・・適量 ラー油・・・・・大1 サラダ油・・・・・適量 �‥纏劵譽鵐犬�2分ほど加熱して麺をほぐします。このとき霧吹きでお水を適量吹きかけてください。 �◆�印と◎印の調味料を別々に合わせておきましょう。 ��ほぐした麺を焼きます。中華鍋にサラダ油を入れてよく熱します。ここに麺を広げるように入れて両面焼き目をつけます。鍋を回すように炒めると麺がくっつかないですよ！！！出来上がったら、別のお皿に移しておきます。 �き�の鍋に豚ひき肉を入れ、お肉に火が通ったら★印の調味料を入れてよく炒めます。 �キい�混ざり合ったら、焼き目をつけた麺、チキンスープ、◎印の調味料を入れて一気になじませてください。 盛り付け時に、万能ねぎをのせればＯＫ。 このレシピも雑誌に掲載されていたものです。 文句なく絶品です（笑） 是非お試し下さい。 |
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最近暑くて、主食がそうめんかも・・・・（笑） たまには、こんなそうめんもいかがでしょうか？ 【材料】二人分そうめん・・・・・・４輪めんつゆ（市販）・・・・・適量 きゅうり（千切り）・・・・・適量 金糸卵・・・・・適量 わかめ・・・・・適量 キムチ・・・・・好きなだけ 香菜・・・・・好きなだけ ゴマ・・・・・お好みで しそ・・・・・お好みで 食べるときに、混ぜ混ぜしてくださいねぇ♪ |
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久々に、とろろそばを食べました。 我が家は、野菜をたっぷり、とろろには風味のいい青海苔を入れて食べてます！ そば・・・・・2人分 きゅうり・・・・・1本 かいわれ・・・・・1パック 刻みのり・・・・・適量 山芋・・・・・300ｇ そばつゆ（市販）・・・・・適量 青海苔・・・・・適量 山芋を摩り下ろしたら、すり鉢にそばつゆと一緒に入れて、更に滑らかにしましょう！ 山芋に生卵を入れても美味しいですねぇ。 我が家は、彼が生卵アレルギーのため入れられませんが！
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