坦坦(こぶた)のマイブーム

ロゼワインにドはまり中・・・・。

お料理公開!(麺・その他の食材)

[ リスト | 詳細 ]

記事検索
検索

全3ページ

[1] [2] [3]

[ 次のページ ]

角煮で油そばを食す♪

メイン料理として二日前に食卓にいた角煮ちゃん。
売れ行き良好でしたが、少〜しだけ余っちゃった
もったいない・・・・・。
今日のお昼ご飯は
香菜をたっぷり添えて、角煮で油そばでーす♪
イメージ 1

麺はつけ麺用の太麺。
ゆでて、角煮と煮汁をたっぷりかけただけ
混ぜ混ぜして食べるんです♪
イメージ 2

うっまーい

またまた久々のレシピ公開
料理は、そこそこしてるんですけど、最近新しいメニューに挑戦してないんだな・・・。
先日、あさりの白ワイン蒸しを作ろうと思ってあさりを購入したのに、
作る機会を逃してしまった・・・・。

一人ご飯で「あさりの白ワイン蒸し」を食べるのはちょっと寂しい
坦坦はお酒好きだけど、一人で家飲みはまずしない
そこで「あさりのすましうどん」にしてみました!!!
イメージ 1

作り方は、本当に簡単。
【材料】一人分
あさり・・・・適当
お水・・・・・400cc
かつおだし(顆粒)・・・・・大1弱
ねぎ・・・・・少々
うどん(茹でてあるもの)・・・・一人分

【作り方】
①小鍋にお水とあさりを入れて火をかけます。あさりの出汁をメインにしたいときは水から、あさりの身をメインにしたいときはお湯が沸いてからあさりを入れます。今回はあさりの出汁が命なので、お水から。
②あさりが開いてきたら、一度あさりを取り出します。
イメージ 2
③だし汁にかつおだしを適量入れて味を調え、一緒にうどんも火にかけます。
④私が使ったうどんは既に火が通っているものなので、短時間でOK。
⑤後は丼にネギを入れて、移すだけ。好きなだけあさりも乗っけてね♪

イメージ 3

お出汁が効いて、超美味しかった!
是非作ってみてね♪




久々にレシピ紹介です。最近我が家ではまっているピリ辛焼きそばです♪


イメージ 1



【材料】2人分


蒸し麺・・・・・2玉
豚ひき肉・・・・・100g
万能ねぎ・・・・・適量
チキンスープ(市販の素を水で溶いたもの)・・・・・60ml

★紹興酒・・・・・小1
★醤油・・・・・小1/2
★甜麺醤・・・・・小2

◎オイスターソース・・・・・小2
◎醤油・・・・・小1/2

一味唐辛子・・・・・適量
ラー油・・・・・大1
サラダ油・・・・・適量


【作り方】


‥纏劵譽鵐犬2分ほど加熱して麺をほぐします。このとき霧吹きでお水を適量吹きかけてください。

◆印と◎印の調味料を別々に合わせておきましょう。

ほぐした麺を焼きます。中華鍋にサラダ油を入れてよく熱します。ここに麺を広げるように入れて両面焼き目をつけます。鍋を回すように炒めると麺がくっつかないですよ!!!出来上がったら、別のお皿に移しておきます。

きの鍋に豚ひき肉を入れ、お肉に火が通ったら★印の調味料を入れてよく炒めます。

キい混ざり合ったら、焼き目をつけた麺、チキンスープ、◎印の調味料を入れて一気になじませてください。


仕上げに、一味唐辛子、ラー油を入れて味を整えて出来上がり!


盛り付け時に、万能ねぎをのせればOK。

このレシピも雑誌に掲載されていたものです。

文句なく絶品です(笑)

是非お試し下さい。

イメージ 1

大好きな香菜とキムチを入れれば、何でも「エスニック」と呼んでしまう単純な坦坦です(爆)


最近暑くて、主食がそうめんかも・・・・(笑)
たまには、こんなそうめんもいかがでしょうか?

イメージ 1



【材料】二人分

そうめん・・・・・・4輪
めんつゆ(市販)・・・・・適量
きゅうり(千切り)・・・・・適量
金糸卵・・・・・適量
わかめ・・・・・適量
キムチ・・・・・好きなだけ
香菜・・・・・好きなだけ

ゴマ・・・・・お好みで
しそ・・・・・お好みで

作り方はゆでて、めんつゆをかけて、お好みの具を乗せるだけ♪


食べるときに、混ぜ混ぜしてくださいねぇ♪


イメージ 2

開く トラックバック(1)

暑い!もう、麺は欠かせません(笑)


久々に、とろろそばを食べました。
我が家は、野菜をたっぷり、とろろには風味のいい青海苔を入れて食べてます!

イメージ 1

イメージ 2



【材料】


そば・・・・・2人分
きゅうり・・・・・1本
かいわれ・・・・・1パック
刻みのり・・・・・適量

山芋・・・・・300g
そばつゆ(市販)・・・・・適量
青海苔・・・・・適量


手抜き記事です(爆)暑さにやられてて・・・、許してねぇ♪


山芋を摩り下ろしたら、すり鉢にそばつゆと一緒に入れて、更に滑らかにしましょう!

山芋に生卵を入れても美味しいですねぇ。

我が家は、彼が生卵アレルギーのため入れられませんが!

全3ページ

[1] [2] [3]

[ 次のページ ]


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事