同一个世界、同一个梦想

盛岡冷麺 食道園とぴょんぴょん舎

いやぁ、蒸し暑いです。

今日は、蒲田に出来た食道園と銀座に出来たぴょんぴょん舎の
盛岡冷麺対決ではないですが、直近で食べたものですので、ご報告します。

上は、食道園のランチです。

麺はコシがありながらも柔らかめな麺です。
スープも飲めて程よい感じがします。
牛肉も大きめでバランスよかったです。
ランチは小ビビンバがこれに付くのでお腹は満たされました。

下は、ぴょんぴょん舎の冷麺です。

麺は太めで、コシはあります。
しかし、悲しいかなスープが塩辛かった。
どちらかと言うとスープを飲み干すので、あの辛さは厳しかったです。

きゅうりは、食道園は薄めにスライスし塩もみしてあり、一手間かけてます。
ぴょんぴょん舎はきゅうりを厚めに切っただけなので、イマイチの感はあります。

軍配は食道園にあげたいです。

大変不味くなった店 もう行く事はありません

昔から好きだったラーメン屋さん。
しかし、その味は･･････････

経営者が変わり、やたら変なメニューも増えてます。

好きだったのは、冷麺大将、大盛りダブルなんですが、
昔は、麺と具が別盛だったのに、一緒に盛られると水っぽく
なります。

麺の水切りも甘く冷麺のタレが薄くなってます。

それにホールの外人さん。オーダーミス連発です。

もう行くこともない店になってしまった。

久しぶりに行くとダメですなぁ〜

写真はメチャ不味そうに盛られた、冷麺大将大盛りダブルです。

ちなみにお値段は冷麺大将９００円大盛り１５０円ダブル２００円
都合１２５０円です。

無駄遣いしてしまいました。

東京油組総本店の油そば

油そばとは、スープのないラーメンです。

どんぶりの底にわずかに入った醤油やラードの入った濃いタレに、
ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、茹で上げた麺全体に絡めて食べる。
具はメンマ、チャーシューなど少量。

1958年に東京都武蔵野市境の亜細亜大学そばにあるラーメン店「珍々亭」で誕生し、
東京の多摩地域、その中でも北多摩地域を発祥とする麺料理であると言えます。

このお店の油そばは、
酢とラー油を、「並」なら２周、「大」なら３周、「Ｗ」なら４周、回しかけてから混ぜましょう！
と薀蓄。。。
２周も４周も１０周もええやん。

ただ、麺はゆで過ぎの感があります。
硬麺好きな私、硬麺できないのが不満です。

味はそんなもんやな。と言う感じです。

肉のまえかわ 大井町

Ｂ級グルメの宝庫　大井町です。
どことなく、阿倍野の雰囲気を醸し出してくれます。

肉のまえかわは、肉屋さんです。
立ち飲みなんですが、16:00を過ぎるとお客さんがチラホラと
18:00には立ち飲みが満員です。

常連さんもいれば、一見さんもいます。

テーブルを囲めばそこは、一瞬でお友達に。。。。

冷蔵庫からビールを勝手に取り出し、肉のカウンターでお金払い
好きなつまみを頼む。
僕はレモンチューハイ（220円）2杯とメンチカツ（120円）ポテトコロッケ（70円）
をアテに飲んでます。
とり刺し、レバー刺しもありますし、焼鳥もあります。

会社帰りにまた寄ってしまいます。

大将ラーメン 新橋

新橋へ所用で出かけた際、昼に新橋5丁目にある『大将ラーメン』へ行きました。

ここは、かれこれ20数年前から食べてます。
以前は赤坂の小松ビルの地下にあったんですが、ビルの改築等で、一旦は閉店になったんですが、新橋5丁目にオープンしました。

ただ、経営者は変わったみたいです。
厨房は中国系、ホールは西アジア系の人がやってます。

ちなみにオーダーしたのは大将ラーメン中盛肉ダブルです。
以前は、大盛ダブルでしたが、中盛しかありません。

でも、見てのとおり洗面器のような器に出てきます。
器の端でないと箸が届きません。

肉の味は変わらなかったんですが、スープが若干薄かったです。

夏に冷麺があるはずなので、もう一度行ってみます。
そのときに、冷麺大将大盛ダブルをオーダーしてみます。
（大盛あるかな？）