ども。エチ研会長のtomoです。 某日本酒学園(ドイツワイン科)に６ヶ月間通いました。 プリントを見ながらドイツワインの講義を聴いて、 その後ワインと食事というもの。(っていうか講義よりその後がメイン？！) 「某日本酒学園(ドイツワイン科)」 ●期間：2008年10月〜2009年3月 ●学費：50,000円(ワイン、食事込み。５回分) ●生徒数：12人(内、女会ﾒﾝﾊﾞｰtamaちゃん) ●場所：都内某所Ｋ店 先に言っておきますが！ ドイツワインのウンチクを語れるほど、いや、全然詳しくないっス。 国によってエチケット(=ラベル)の表記の仕方は違います。 ドイツは、 (1)醸造所名と住所 (2)ヴィンテージ(ブドウ収穫年) (3)ブドウ品種 (4)ワインの品質等級 (5)ワインのスタイル (6)ブドウの栽培されている市町村名と畑名 (7)ドイツの指定生産地域 (8)生産者または協同組合 (9)品質検査番号 です。 ワインのスタイルは辛口・甘口のこと。 辛口は「trocken」、「CLASSIC」「SELECTION」と表示されていて、甘口は表示がもありません。 ドイツワインの生産地域が決められていて、モーゼルやフランケンなど計13地域あります。 あとは・・うんぬんかんぬんありますが。 卒業テストがありました。 エチケットの(1)〜(9)が読めるかっていう。 とりあえず、卒業できました。よかったよかった。 と、こんな感じです。スンマセン、適当で。 今月の23日(木)からはチーズセミナーに通います。
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ｴﾁﾙｱﾙｺｰﾙ研究会
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コメント（1）
ども。エチ研会長のtomoです。 女会メンバーであるtamaちゃん・oriさん・kouさんと銀座にある「リゴレットキッチン」へ行きました。 「リゴレットキッチン」 ●日時：2009年3月12日 木曜日 18:30〜 ●会費：4,000円(ワイン） ●ﾒﾝﾊﾞｰ：tomo、tama、ori、kou ●場所： リゴレットキッチン [ イタリア料理 ] - Yahoo!グルメ  住所： 東京都中央区銀座8丁目2-1 最寄り駅： 内幸町 ３種のブルーチーズピザが美味しくて追加しちゃいました！ 蜂蜜をかけて食べました。 店員さんがＧＯＯＤ！料理もワインも説明が丁寧でよかったです。 と、こんな感じです。 今回は日にちがあいてしまって・・これくらいしか覚えていません。笑 次回は３/２８(土)ワイン会、２９(日)お酒バーＡ店お花見会を予定しております。
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ども。エチ研会長のtomoです。 「独りかい？」のつもりで応募したワイン会だったのですが、 女会メンバーであるtamaちゃんとoriさんも急きょ参加することに！ なので、同時開催となっちゃいました。 「ﾜｲﾝﾒｰｶｰｽﾞ･ﾊﾟｰﾃｨｰ」 ●日時：2009年2月28日 土曜日 18:00〜 ●会費：5,000円(ワイン、食事込み) ●募集：50人 ●場所：都内某所Ｅ店 ○エスペルト・エスクトゥリト・ブリュット ○トリスケル・OVO 2005 ヴィナテイロ ●コラル・デ・カンパナス2007 キンタ・デ・ラ・キエトゥ ●フェッセニーノ2006 グレープス・イン・マイ・マインド ●フェッセニーノ・ビエルソ2007 グレープス・イン・マイ・マインド ●アヴァン・ナシミエント2006 フアン・マヌエル・ブルゴス ●アヴァン・コンセントラシオン2006 フアン・マヌエル・ブルゴス 今回はスペインワインが中心でした。 「ボデガス・イ・ビニェドス・フアン・マヌエル・ブルゴス" のオーナー、 フアン・マヌエル・ブルゴス氏と ワインネゴシアン、"イベリカ・デ・ビノス社" のラファエル・グレス・バジーナス氏を 招き行ったパーティー」 (↑ＨＰ抜粋。カタカナ多すぎてよくわからん；笑) スペインのワイナリーオーナーとネゴシアンのようです。 (って私は飲むだけに行っているので、その辺さっぱり♪) エスペルト・エスクトゥリト・ブリュットだったかな・・？ 飲んだ後、はちみつの香りを思わせるような白ワインで すごく美味しかったです。 赤が多かったんですが、白好きの私も楽しめた数々のワインでした♪ 料理もよかった〜 バケットにのったディップが５種類ほどあって、 その中でもカマンベールチーズ＆アンチョビがシンプルだけどこれが美味しかったです。 牛タンとブラックオリーブのボイルも塩こしょうだけの味付けで、 これもジューシーなカンジで美味しかったなァ。 ネゴシアンさんとツーショット撮ってもらっちゃいました☆ 超笑顔の私。ムフフ。 と、こんな感じです。 次回の「独りかい？」は未定です。 その記事もその後書きますね〜
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「超ワイン会」 ●日時：2009年2月26日 木曜日 19:00〜 ●会費：6,000円(ワイン、食事込み) ●募集：23人(開催は24人) ●場所：都内某所Ｏ店 に参加してきました！ �．�レマン・ド・ブルゴーニュ ＮＶ ヴィトー・アルベルティ（フランス ブルゴーニュ 泡） �▲汽鵐察璽襦．蕁Ε凜�ーニュ・ブランシュ ０７ アンリ・ブルジョワ （フランス ロワール 白） ��シャブリ セリエ・ド・サブリエール ０７ ルイ・ジャド （フランス ブルゴーニュ 白） �ぅ愁離泪�ウンティ シャルドネ ０７ シミー （アメリカ カリフォルニア 白） �ゥ屮襯粥璽縫紂．襦璽献紕娃� ドメーヌ・パラン （フランス ブルゴーニュ 赤） �Ε轡礇函次．�ップ・ド・フォジェール０６ （フランス ボルドー 赤） �Д泪奪�スレゼルヴァ カベルネソービニョン ０７ エラスリス （チリ アコンカグアヴァレー 赤） �┘�ー・メドック・ジスクール０２ （フランス オー・メドック 赤） ��フォン フレダス モーリー オーダージュ （フランス ヴァン デュ ナチュレル） 今回はソムリエさんが主催で、シャンパンの開け方・注ぎ方・用語 等いろいろ形式を教えてくれる 勉強会のようなものを取り入れた会でした。 �△離錺ぅ鵑魯圈璽泪鵑里茲Δ聞瓩蠅任靴拭� ��はドラマ「神の雫：第一話」で出てきたワインだそうです。(見ていないんでわかりませんが。) 私は赤を苦手とするんです。 でも�Δ禄造瓩妊好癲璽�のような香りはするんですが、とても飲みやく美味しかったです。 同じ席だった女性が面白い質問をしてきました。 「コーヒーと紅茶、どちらが好き？」 と。私は紅茶で、私の隣の女性はコーヒーと答えました。 質問してきた彼女曰く、「コーヒー好きは赤ワイン派、紅茶好きは白ワイン派が多い」とのこと。 でも当たっているかも！！ 前回のシックで黒を基調としたＥ店とは違い、こちらのＯ店はあったかい家庭的な雰囲気。
こちらもなかなか良いお店でした。 と、こんな感じです。 次回の「独りかい？」は２月２８日(金)の参加です。(済) 近日に書きます。 |
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で、第一回目の今回は“独りかい？”のお話し。 「独りかい？」とは「寂しく独り飲みする会」・・ではありません。 どこかの誰かが主催する「ワイン会」などのパーティーに単独一人で出席し、 全く見ず知らずの酒好きの人たちと楽しんじゃおうの会です。tomo一人参加。 「シェリー酒の会」 ●日時：2009年2月19日 木曜日 19:00〜 ●会費：7,000円(シェリー、食事込み) ●募集：10人(開催は13人) ●場所：都内某所Ｅ店 に参加してきました！ シェリー酒ってワインの一種なんですね。 なーんてことも全然わからないで参加した私〜。 飲んだのは上の写真のシェリーで、日本未輸入のものを揃えて頂いていました。 左から、(青ラベル除く) Casa del Inca Pedro Ximenez de Montilla La Bota Nº 9 de Amontillado Navazos La Bota Nº 10 de Manzanilla Pasada La Bota Nº 15 de Fino Macharnudo Alto La Bota Nº 11 de Pedro Ximenez de Jerez La Bota Nº 14 de Oloroso "Bota NO" 中でも"La Bota Nº 15 de Fino Macharnudo Alto" (白ラベル)は スペインでもっとも権威があり有名なワイン専門誌 シバリタスでワイン・オブ・ザ・イヤーを 獲得したものらしいです。 シェリーって辛いのは辛いけど、甘いのはビックリするくらい激甘！！！ 味の幅が大きい。そして香りが豊か。 白ラベルは甘い香りなのですが、味は辛口でスッキリ。 みなさんにも大人気でした。 紫ラベルは本当に甘い！ カラメルソースか？と思わせるほどの甘い香りと味でした。中には苦手な人も。 しかし私は甘党でもあるので、このシェリー酒は気に入っちゃいました。 最後にはデザートとして、これをバニラアイスにかけて食べました！ 料理もサラダ・マリネ・きのこのクリーム煮、仔羊スネ肉の煮込み、チョリッソ etc 他にもたくさんのものも一緒にいただき、楽しいシェリー酒会でした。 お隣にいらっしゃった女性が大の酒好きで、
私の通っている「某日本酒学園」のことをご存知でした。 また偶然にも、私の職場であるＫＷ歯科医院付近のワインバーにも良く行くらしく、 すっかり意気投合。近いうちに一緒に飲みに行く予定です♪ と、こんな感じです。 次回の「独りかい？」は２月２６日(金)の参加を予定しています。 |
