アーモンドケーキ

子どもたちがお昼寝をしていた間にアーモンドケーキを作りました。焼き時間がかかるので、小さい型のほうがささっとできます。

スプーンで上をくりぬき、ジャムを詰めるのがマンチキンの役目。

このデコレーション方法は友達から教えてもらったのですが、とても簡単にできて、子どもたちのパーティーやちょっとした御礼をしたいときなどにも大活躍です。クリームを先に詰めてジャムをのせるともっとかわいく仕上がります。アーモンドスライスをのせるといいのですが、高いので特別なときにしか使いません(笑）

‘帽子をかぶったカップケーキ’と子どもたちは呼んでおります。

今回使用したレシピはこれ。

アーモンドのツブツブ感が好きなので、少し粗めの粉末を使いました。

[さくら]

しっかり手作りママさんをやっていますね。子どもは、しっかり抱きしめて、スキンシップをして育てれば、大丈夫。親に愛されていることを言葉でも伝えてね。