life is interesting

ライムキー

ライムキーに行ってきました。ほぼ毎週行くので、家では‘教会’と呼んでおります(笑）
ボートに乗って少し沖へ出るので、水がとてもきれいです。

連休中だったので人も少なく、波が穏やかでとてもゆったりできました。ネグリルに行かなくて正解です。

ポートロイヤルからボートに乗ります。

プディングヘッドの後ろに見えているのがボートです。海、きれいでしょ。

アーモンドケーキ

子どもたちがお昼寝をしていた間にアーモンドケーキを作りました。焼き時間がかかるので、小さい型のほうがささっとできます。

スプーンで上をくりぬき、ジャムを詰めるのがマンチキンの役目。

このデコレーション方法は友達から教えてもらったのですが、とても簡単にできて、子どもたちのパーティーやちょっとした御礼をしたいときなどにも大活躍です。クリームを先に詰めてジャムをのせるともっとかわいく仕上がります。アーモンドスライスをのせるといいのですが、高いので特別なときにしか使いません(笑）

‘帽子をかぶったカップケーキ’と子どもたちは呼んでおります。

今回使用したレシピはこれ。

アーモンドのツブツブ感が好きなので、少し粗めの粉末を使いました。

日々ほのぼの

　　　　　　　　　　　　　

デンビ農業際

デンビ農業際に行ってきました。毎年独立記念日のころ行われる、ジャマイカ最大の農業際です。私と夫は５年ぶり。牛たちも色ごとにわけられ、こんな風に展示。

　　
審査員が審査して、優良な牛には賞が与えられます。動物好きのマンチキンは大喜び。
大きな牛もへっちゃら。

　　

これが羊

これがヤギ。違い、わかります？

すごーく眠そうな顔したヤギがいたので写真をとっておいたら

特賞をとって次の日の新聞にでてました。
どこがいいのでしょう。審査のポイントがさっぱりわかりません。

カナダ西部出身カウボーイの夫のお気に入りはこれ。
乗ってみたい、そうです。

ちなみに、プディングヘッドはどうしていたのかというと
父親に抱っこを要求し、しっかりつかまっておりました。

近寄れたのはヒヨコだけ。

慎重派なんです。