レンコンと鶏手羽のサワークリームソテー

 

 

幼いころ「大草原の小さな家」で、ネリーがこっそり

 

ピクルスにサワークリームをつけて丸かじりしているのを観て憧れていました

 

 

今じゃ好きな時に買ってきて食べられるようになりましたが

 

サワークリームって、ちょっとだけ余って冷蔵庫の奥に忘れさられてたりします＾＾；

 

よって、その余り物を炒め物にプラス

 

 

ローズマリーとにんにくを炒めて香りをつけたオリーブ油で

 

鶏手羽とレンコン、パプリカを炒め

 

塩コショウで味付けし、最後にサワークリームを大匙１ほど加え

 

混ざったら火をとめます

 

 

いいアクセントになりました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

なるほど、そんな使い方が・・・

私もサワークリームってレシピに書いてあっても他になかなかうまく使えずに無駄にしてしまったりするのでサワークリームってある時には水切りヨーグルトで代用してますが、水切りヨーグルトを調味料に使うってのもなかなか良さそうですね ^^

ええ、全くその通り！サワークリームってちょこっと残ってしまいます。炒め物に使うという方法もあるのですね。

k comさん：あ、私も絞ったヨーグルトをサラダに乗っけたりします・・・それでもいいかもしれませんね♪ 懐にもやさしいし＾＾

grumpyさん：ごぶさたしておりまし。ちょこっと残って気づいたら賞味期限が・・・ってことになりがちですよね＾＾；