大根葉で牡蠣のリゾット&鮭のムニエル

 

 

庭の主が大根の葉を間引いてきてくれました

 

若い大根葉は軟らかく、苦味もなくってベビーリーフみたいです♪

 

出始めの牡蠣と生鮭に合わせてみました

 

 

牡蠣のリゾットはごく薄味でパルメザンチーズも控えめに

 

 

生鮭はブラックペッパーとかぼすをたっぷりでスパイシーに

 

 

大根葉の甘みがしっかり感じられます

 

 

大地の恵みに今日も感謝〜〜！

 

立派な大根さんが育ちますよーに＾＾

 

 

 

初めまして！
とっても素敵な記事に素通り出来ず、
足跡残します。
ついでにポチさせていただきます。

ご訪問ありがとうございます。
ぽちまでスミマセン〜

私も大根の葉っぱって結構好きです ^^

牡蠣と？、、、うんうん、、なんだか合いそうね ^^
リゾットにも良さそうですね。大根菜のお雑炊なんておいしそうだもんね。野菜乾燥機で乾燥させてからパウダー状にしたものがあるので、今度、それで作ってみようかしら？

雑炊にはまさにぴったりですよね、和の野菜だし＾＾風邪じゃなくても雑炊ってときどきすごく食べたくなります・・・。 野菜乾燥機大活躍なんですねー、いいなあ！

大根の葉っぱをあますことなく料理にしちゃうと、なんだかプロ！！！って感心しちゃいます＾ｍ＾
牡蠣のリゾット・・・スーパーで陳列して気になってたのよねー＠＾＾＠今日は・・・牡蠣できまり♪
♪＾ｍ＾

ばあちゃんの大根はもうりっぱに成長してましたｗ
間引き大根葉のお漬物が好きですｗｗ
そして・・・牡蠣も大好物。リゾットめっちゃ美味しそうです！

[-]

一言・・・食べたいです。
最近凝った料理をするゆとりさえなくて・・・・。
こどもに合わせてしまうと、スパイシーなものから遠ざかる今日この頃。

てこさん：大根葉って昔からなんだか好きなんですよね〜、大根が葉付きだとラッキー♪って思ってしまいます＾＾

kunaさん：お漬物もいいですね〜！おばあちゃんの丹精こめて作った大根で、お雑煮もばっちりでしょうか？もう年の瀬、はやいですね〜

そらこさん：同じものを食べるころになると、味付け困るんでしょうねー。うちはまだまだなので、スパイスも何も考えず作ってます・・・。やがて甘めのハンバーグだのカレーだのが増えていくのかな＾＾