コウイカ、紋甲イカの卵の煮付け

よくイカを料理する時に、イカの卵や精巣（両方とも内子です）はどうされているでしょうか？

私の家では冷凍して、あるていど溜まったら、煮付けにしていただきます。

真子は歯ごたえがあり、白子の方はトロッとしていて、酒の肴としてはお酒が進みます。

こちらでは主にコウイカと紋甲イカですので、丸ごと切って煮付けるわけにもいかないのでどうしても裁く

必要があります。その時の真子と白子を冷凍し、あるていど溜まったら、甘く煮て食べるのですが、真子は

歯ごたえがあり、白子はトロッしていて、酒の肴としてはなかなかのものです。

また、スーパーなどでもまとめて売ってあるので、ぜひ一度お試しください。

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お久しぶりです！コウイカの卵おいしいですね。私は好きなんですが旦那は内臓系きらいなんです。白子もたべたいな。。

イカの卵や白子・・食べたことないです。というか、見たことないかも。。きずいていないだけかな？一度味わってみたいです。

天草の主婦様、だんな様は内臓系はお嫌いですか、じゃ塩辛なんかもだめですね。

天草では、スーパーなどで売られていますが、関東ではないかもしれませんね。やはり、コウイカを食べるところでないとムリでしょうか・・・。

あの胴の中の白い部分ですよね…捨てていました。それだけ売ってるんですか？ 見たことないです。 私は丸のまま買ってきますが､自分で捌きたくない人は､魚屋さんで捌いてもらいますけど、魚屋さんも捨ててますね。

そうです。楕円形が二つくっ付いたものです。一度お試しください。

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塩辛はその味次第で食べます。あまり塩辛いのは食べません。イカ釣りしたくなりました。。エギですが、裏の海に投げて冬はコウイカ小さいの２匹でした。。

最近はエギでイカを釣る人がたくさんいます。満ち潮の方が釣れるそうです。

[セピア]

これ 卵ではありませんよ。卵は透明でますの卵ぐらいの大きさがあります。 四国地区ではこれを ちちと言っております