天草の海の話

ケンサキイカ（ブドウイカ）の刺身

朝捕れたイカを朝食に食べる！これが漁師の一番の楽しみです。

わさび等使わずに、少量の醤油でいただくと甘みが増し、ご飯２杯もいただきました。

ケンサキイカ

昨日、久しぶりにクルマエビ漁に行きましたが、水温が低いために、まだ捕れませんでした。

その代わりといってはなんですが、トラフグが捕れました。それも５匹。

で、トラフグの話をしようかと思いましたが、他にイカが捕れましたのでそちらの方を・・・。

私たちは「ブドウイカ」と呼んでいて、「ヤリイカ」よりも美味しいとされています。

当然値段も、ヤリイカよりも高値で取引されていますが、主に、東シナ海などの外海に住んでいるので、

内湾の有明海で捕れるのは珍しい事です。

ただし、まだ小さい個体は有明海にもいて、成長するにしたがって深い外海に出て行くようです。

ところで「ブドウイカ」ですが、調べてみるとちゃんとありました。なんと「ケンサキイカ」と同じ種だ

そうです。ケンサキイカの季節型がブドウイカになるそうです。

いままで全く違う種だと思っていました。

そこで写真は、「ケンサキイカ」と「ブドウイカ」。

昨日、同時に捕れていました。どちらがブドウイカか判りますか？