春はすぐそこまで・・・。

三月になってもまだまだ寒い日が続きますが、魚のほうは春になりつつあります。

今朝市場にて、オスのマダイが水揚げされていました。

マダイのオスは春になると婚姻色の黒い色になります。額も大きく出っ張った立派なオスでした。

このマダイは、産卵のために外海より入ってきた魚で、こちらでは「登りダイ」と呼ばれています。

根付いているマダイに比べ、色が黒く、脂の乗りが落ちますので値段は幾分安めですが、

別名「サクラダイ」とも呼ばれ春の訪れを告げる魚でもあります。

因みにマダイは、熊本　春の魚の一つになります。

春はすぐそこです・・・。