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酒の肴です。 |
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コメント（4）
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「チリボタン」、ウニメンガイと同じウミギク科の貝で、生息している場所も同じです。 ウニメンガイに比べて片方の貝殻がくぼんでいて、やや小型ですが、貝柱は大きいでく、身もしっかり しています。 もちろん食べてみましたが、こちらの方は格段に美味しく、「ヒオウギガイ」と比べても遜色が無いほど でした。 これならば食材としては十分なのでしょうが、数が・・・。 因みに今回は、水深４０ｍでしたが５０ｍ程までは生息しているようです。
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「ウニメンガイ」、ウミギク科の貝の仲間で、岩礁や岩に張り付いている貝で、刺し網などでよく捕れます。 大きさは１０ｃｍ程で、殻は厚く、突起物が殻から伸びています。また大きな貝柱が有りますが、 食べた事がありませんでした。 今回初めて食べてみましたが、確かに貝柱は大きく、噛みごたえはありました。 不味くはないのですが、味がなく、固いだけでした。 料理の方法が問題なのでしょうか？今回は塩茹ででしたので、次回は焼いてみてはどうかと思っています。 (貝殻下部の所で、岩や石に張り付いています） |
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「ヒガイ」と呼ばれる、タカラガイの仲間です。 外套膜で体を覆っているのですが、まるでウミウシのように感じます。 ただ外套膜を殻の中に入れると立派な貝殻が。 でも薄いので壊れやすく、このヒガイも、掴む時に少し欠けてしまいました。 ヒガイいにとっては被害なんでしょうね。
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