天草の海の話

アカハタ

先日、漁協で見かけた「アカハタ」。こちらでは「生々」と呼ばれています（なまなまではないですよ、

しょうじょうと呼びます）。

主に鹿児島や牛深で水揚げされる、ハタの仲間です。大きくなっても３０ｃｍと小さ目のハタですが、

値段はかなり高めです。総じてハタの仲間は高いのですが、その中でも高い部類に入ります。

味は、食べた事ないのでハッキリとは言えませんが、聞いたところかなり美味しいとか・・。

刺身にして、残った皮を湯引きでいただきたいですね。

ナンヨウカイワリ

随分前に捕れた魚で、おまけに携帯画像なので見難いですが、「ナンヨウカイワリ」です。

おととしの９月に撮りましたが、この魚も有明海では珍しい魚で、やはり外海より入ってきたようです。

調べて見ると、南日本や小笠原に多く住んでいる様で、暖かい海を好む魚のようです。

そういえば、一昨年も暑い夏でした。

ヨロイイタチウオ

今日、友達より「ヨロイイタチウオ」をいただきました。まず有明海にはいないと思うのですが、

東シナ海にはたくさんいます。

通称「ナマズ」と呼ばれています。東シナ海の深い（８０ｍ以上）の泥底に多くすんでいて、延縄や底引

き網で漁獲されます。見かけの割には高級魚で、主に鍋にします。あと、フライや刺身でも美味しいそう

です。

体からたくさんの粘液を出して体を保護していて、また市場に出す時にこの粘液を取ると、値段が下が

るようです。写真に白く写っているのが粘液です。

先ほどたくさんいるといいましたが、最近では乱獲のために少なくなり、捕れる場所も徐々に深くなって

いっているそうです。

今日、いただいたのは、３０ｃｍと３５ｃｍほどで、まだ小さいのだそうで、大きくなると５０ｃｍ以上

になり、３キロ近くにもなるそうです。

食べ方は次回に紹介します。

イタチウオ

今日、３年ぶりに「イタチウオ」が捕れました。イタチと云うよりも、ナマズに似ているのですが。

水深４０ｍ程の岩礁域で捕れましたが、以前捕れたのも、この近辺でしたから、そこしかいないようです。

全長５０ｃｍ弱、口の周りのヒゲと、つぶらな目が、愛嬌をかもし出していて、なんともいえない感じです。

水族館で飼育していただく事にしましたが、飼育はなかなか大変らしく、餌を食べされるのが大変なんだ

そうです。その前にあげたのは３年近く生きていて、遊びに行くたびに、頑張って生きてるなと思いました。

今度の子も長生きしてくれるといいのですが、網ですれていたのが心配です。

トウゴロウイワシ

「トウゴロウイワシ」、こちらでは「トゴロ」と呼んでいます。体長１０ｃｍ程で、イワシと付いていま

すが、マイワシの仲間ではなく、トウゴロウイワシ目となっています。ちなみにマイワシはニシン目です。

昼間は表層を集団で泳いでいますが、夜になると動きを止めています。多分寝ているのではないでしょうか。

夜、船の音に驚き水面を跳ねるのを目撃します。冬の夜、時化ると、港内に大群で押し寄せて避難してい

る姿を見かけることもあります。

こちらでは食べる事はありませんが、地域によっては食べるそうです。

写真は、義妹が釣ったものですが、食べても身が固く美味しくなかったそうです。