天草の海の話

アカマテガイ

「アカマテガイ」、マテガイよりも幅が大きく、マテガイが、干潟に生息するのに対し、アカマテガイは、

浅い砂地に生息しています。

味は、マテガイよりも濃厚ですが、最近では殆ど見かけなくなりました。

いなくなったというよりは、捕る人がいなくなったのです。

以前はマテ突きといって、船の上から捕っていたのですが、かなりの重労働な為に、する人がいなくなり

ました。

稀に、刺し網に掛かる事がありますが、その場所には大群落があるとの事です。

貝殻拾い

貝殻拾いといっても、海岸ではなくて船の上です。

刺し網にゴミとして小さな貝が掛かってくるのですが、それを一部だけ拾ってみました。

名前はこれから調べていきますので、今日は写真だけです。

ついでに、今日の酒の肴も貝尽くしでした。

小さめの「ヒオウギガイ」と「ナガニシ」の刺身でした。

クロアワビ

「クロアワビ」、貝の中で一番高級な貝で、キロ６０００円以上はします。

浅い岩場に住んでいて、昼間はじっとしていて、夜、活動する夜行性でもあります。

産卵期は冬で、今は禁漁になっています。

写真は魚屋さんにあったものですが、どうやら県外産の物のようです。

養殖もされていますが、養殖物は殻長部が緑色になっていてすぐ判るそうです。また、稚貝の放流も

行われていますが、こちらも同じく緑色をしているのですぐ判るそうです。

刺身やバター焼きなどがお勧めですが、私としては柔らかくなるバター焼きがお勧めです。

磯の貝

先日、用事があり久しぶりに磯に行きました。

あいにく、潮があまり引いていずに目的の物は採取できなかったのですが、変わりに違う物を捕ってきま

した。

「ウミニナ」と「イボにシ」です。磯にいる小さな貝を総称して、「ミナ」と呼んでいるのですが、

この２種もはいります。

もちろん、少しメンドクサイのですが食べられます。

醤油で煮たり（殻ながら）、塩茹でしたりして食べますが、小さいながら味はなかなかのものです。

ウミニナは、万人が好きな貝だとすれば、イボニシは、内臓の苦味が美味しいと感じられる大人の味で

しょうか。

ミクリガイ？

刺し網に死んだ魚に集まってヒトデなどが掛かりますが、その中に「ミクリガイ（？）」があります。

量はあまり多くは無いのですが、食用になるので集めていたら、その中に変わった物がありました。

よく見たら、卵嚢が付いていて、すでに孵化、または直前の稚貝がいました。

家に盛りかえり、稚貝を水槽に入れてみたら、すぐに動き始めました。

行動を調べるために暫く入れておくことにしましたが、カニに食べられないか少し心配です。