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今年に入って秘密のケンミンショーで宮城のせり鍋が紹介されていました。
番組でも言っていましたが、せり鍋自体は比較的近年に出来たもの。旅館や飲み屋で出されているんじゃないかな。 小さい頃から家で頻繁に〜ってもんでは無いと思います。 でも仙台市のお隣、名取市がせりの産地なので名取市さんが近年がんばってせりをPRしていたんです。 ワタシの実家が名取市に近いことと、父の出身地が秋田県で秋田の地鶏鍋やキリタンポ鍋にはせりが根っこも含めて必ず入るので、ワタシにはせりの根っこはとても馴染みある食材。 テレビを見て食べたくなりました。 すると翌日スーパーに行くと…昨日の番組で〜！と試食付きでせりをドドーンと入り口前に並べて販売していました。 最近はせり鍋のスープがレトルトで売っているので抱き合わせで売り込んでます（笑） 試食したらたまらなくってせり購入。 鍋にするほどは買わなかったのですが旦那と汁椀に一杯は食べられる。 充分。 カサ増しでごぼうとにんじんも入れる。 鶏肉はケチって少しにしたら鳥の旨味が少なかった…失敗（笑） 他のおかずを用意していたら少しに過ぎました★ でもせりの香りがたまらなく良い！ また買ってこよう( ^ω^ ) |
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お正月も過ぎて・・・・
セリもだいぶお安く成りましたから・・・・・
今が旬ですから・・・・一番旨い時ですネ！
きりたんぽも・・・・最高ですね
2016/1/23(土) 午後 9:47
> GGさん
香りも歯ごたえも良くてたまりません！
また買ってきて、鶏肉も今度はケチらないで美味しくいただきたいです(^-^)
2016/1/24(日) 午前 9:47