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上海2日目の夕食はツレの旧友張さんが振舞ってくださいました。
このデザイン関係の張さんが2010年8月の
上海万博土産 「連合アフリカ館」
同行者だったことを初めてしりました。お疲れさまでした。
さて、彼女が選んだお店は
老克勒上海菜(96広場店) http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs07945/
 ぐるナビの写真の方が綺麗ですが、確かにこんな感じでお洒落 さすが、張さんです
 張さんの説明によれば「老克勒 ラオカーラ」というのは、昔の上海の「
 おぼっちゃん」西洋の文化にかぶれた伊達男・・・って感じかな？
上海料理に飢えているツレが第一に選んだのは
マーラントウ（馬蘭東）という青菜の上の素麺南瓜がアレンジされたもの。
マーラントウはちょっと苦味があって、キク科の植物と言われればそうかな？
ピラミッドみたいな盛り付けが素敵。
手前は私のリクエスト「鴨舌」
  厳密に言えば上海料理ではないそうです奥は張さんのお勧め「大根の漬物」
ツレのお好み川海老のむき身 この甘酸っぱいソースが美味
またまた、ツレが好きな「川魚」の煮物・・・どじょうみたいでした。卵でとじれば柳川的な味。
〆は豆腐のスープ
名高い上海料理の数々でした。
具材は野菜・川魚系が多く、味付けはかなり濃厚。
江戸風にこっくり醤油と砂糖が効いているような・・・
私は
 を食べたかったのですが、相手にされませんでした 料理研究家 岸朝子さんが「中華料理って、食べられない具材を如何にして食べられるようにするか手を加えたもの、だから美味しい」と仰っていたのが分かるような気がしました。
年々、見た目も美しくなっていますしね。
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可愛すぎて食べづらい？・・・
北京ダック美味しいのに上海コッコ嫌われちゃったのね。
2012/10/26(金) 午後 2:50
わぁ〜美味しそうなお料理
いいなぁ。
食欲の秋ですから美味しいもの沢山食べて来てね〜！
でも、くれぐれもお気をつけて
2012/10/26(金) 午後 8:56 [ ジャックママ ]
ｙ子さま
尾頭付きなんですよ
私は下手物食いなんで興味深々だったんですけど・・・
今も、万里の長城での行方不明者を地元の村人が何十人も出て探してくださっているそうです。そういう気持ちには国境が無いのにねぇ。
2012/11/5(月) 午後 2:14
ジャックママさま
道後温泉は如何でしたか？
地ビール「道後ビール」が美味しかった記憶があるんですが・・
せいぜい美味しいものを食べて（身体を壊さない程度に）元気に長生きしなくちゃ
2012/11/5(月) 午後 2:16
花の係長さま
アジア料理って何でも食べちゃう・・・というか日本人の食域は限られていますよね。
豚・牛・鶏が主だから。
私は鴨や羊が大好きです
2012/11/5(月) 午後 2:19