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２００８年 元旦 あけましておめでとうございます。 今年の日の出は、雲がかかっていて見えるのが遅くなりました。日の出を待つ間、月を見ていました。 今日は、旧暦でいえば１１月２３日、下弦の月をやや過ぎたようです（写真� 法�ちょうど南中しているようです。当たり前ですよね、日の出のこの時間に南中するから半分欠けて見えるのです。 ふと我が家の狭い庭を見おろすと、スモモが小さい実を付けていました（写真�◆法５酣�の秋に花を咲かせたのは知っていましたが、まだ枝に残っているとは思いませんでした。もちろん、光合成がしにくい季節なので栄養不足で熟すことはありませんが、このくらいにはなりました。 スモモは「李」と書きます。そう、あの有名な格言の植物です。 李下に冠を正さず 疑わしいことをするな、という戒めの言葉ですが、我が国にはこれを知らない人が大勢いるようです。 私は、小学生の頃から熟していない青いスモモの実が大好きなのです。この酸っぱい実を食べて身を引き締め、李下に冠を正さずと唱えました。 さて、０７１６時、太陽が雲間から上がってきました。その一瞬の黄金色に光り輝く様が何とも言えません（写真��）。 ２００８年の初日の出です（写真�ぁ法� 今年こそはいい年でありますように。 仕事に、旅行に、旅行日記に頑張りたいと思います。 完
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２００７年１２月３１日 さよなら、２００７年 激動の２００７年、久しぶりに毎日が緊張の１年でした 年々歳々花相似たり 歳々年々人同じからず こういうにはまだ少し早いですが、まだ現役の時間が４年以上残っていますから、仕事に旅行に精一杯頑張りましょう 来年も走るぞ、待っていろ、地図をひろげて夢見た町々・・・、おっと何かの歌の文句でした。安全運転で行きましょう 来年は、私にとっても世界中の人々にとってもいい年でありますように
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２００７年１月１日
あけましておめでとうございます。本年、皆々様がますますご活躍されるとともに、安全運転、無事故無違反で旅行できることをお祈りします。
前代未聞の不祥事でしぼんでしまった和歌山県、しかし、今年は、新知事も言っていたとおり、まき直しの年です。 その輝かしい初日の出です。本当は、もっといい場所を選んで撮るべきなのですが、我が家の二階からも拝めますのでまあいいか、ということに。しかし、太陽を撮るのは難しいことです。露出はあいませんし、じっと見ているのは危険です。この写真では、夕陽なのか朝日なのか分かりません。 だんだんと、東の空が赤く輝き、そしてまぶしい太陽が顔を出しました。 アオサギやスズメ達も電柱や電線に止まって初日の出を拝んでいるかのようです。あなたたちも今日は元日で特別な日の出だということを知っているのですか。え？、バカにするな、逮捕されて検察に締め上げられないと本当のことを思い出さないようなのと一緒にするなって・・・・、どうもすみませんでした。人類を代表してお詫びします。 関西空港に向かう飛行機の人たちはもっと早く初日の出を拝めたでしょうね。 それでは、今年こそいい年でありますように。そして、今年も全国を車中泊で旅行できますように。安全運転、無事故無違反を目指して頑張りましょう。完。
追伸
朝日に輝く関西空港行きの飛行機を見て、これにのって初日の出を拝むというのもいいなと思っていたら、世の中は広いもでのす。そういうチャーター便がありました。１月２日の毎日新聞の記事の内容です。 高度６０００メートルから２００７年の初日の出を拝もういう企画で、１日朝、関西国際空港からチャーター機が飛び立ち、１９４人が初日の出を見たとあります。 ０５４０時に関西空港を離陸した全日空機は、０６３０時ごろ、岐阜県中津川市の上空に到着し、東の空がオレンジ色に染まり始める中（私の写真と同じです。）、待機。好天に恵まれ、空と大地の間には富士山の稜線がくっきり見えたそうです。新幹線で出張しても５回に１回しか見えない富士山の姿、やりましたね。 約１５分後と記事にありますが、東京地方の日の出は０６５１時でした。６０００メートルだとそれよりも少し早いことになります。で、太陽が少しずつ姿を見せると、乗客らは「わー、きれい」と歓声をあげ、両手を合わせて祈ったり、記念写真を撮り合うなどして新年を祝ったそうです。 まあいいか、うまいものを食べると「おいし〜い」、きれいなものを見ると「きれ〜い」としか表現できないのが現代の大多数の日本人です。 １月１日の１９時過ぎからのＮＨＫ ＢＳ放送では、由紀さおり合唱団が熱演していました。大半は、明治以降の日本語の歌曲でした。昔の日本語がどんなに美しかったか、今の日本語がどんなに貧弱になったか改めて思い知らされました。 ・・・・年始めからぼやいていますが、記事の中で、初日の出に手を合わせて拝んだというあたりはまだ十分見込みがあると思いました。太陽こそ、大日如来の象徴、天照大神の象徴です。きっと神様のご加護があることでしょう。
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２００６年１２月３１日 １６４５時 本年の最後の日の入りです。 初日の出はありがたがって万難を排して写真を撮りに行く人がいるのに、年の終わりの日の入りは特別扱いされませんね。 さよなら、２００６年、平成１８年。和歌山にとっては最悪の年でしたが、新知事の言うとおり、来年は、リセット、巻き返しの年であって欲しいと思います。 ところで、来年の長距離大旅行の計画が間がまだできていません。この正月に、頑張って計画を立てることにしましょう。 来年は、日本にとって、和歌山にとって、みなさんにとって、そして私にとっていい年でありますように。 それにしても、また、年末の宝くじはずれたなあ・・・・。当たってたら、すぐに辞表書いて、キャンピングカーを買いに走るところでしたが。まあ、もう少し、働けということか、来年に期待して頑張りましょう。 では、よいお歳を。
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２００６年１２月１８日 写真は、イガミです。 イガミという魚、ご存じですか。標準和名は「ブダイ（醜鯛、武鯛、不鯛・・・」です。写真�´◆�写真�，賄爐辰疹�態、�△浪鯏爐靴疹�態です。全長は３０センチくらいです。 漢字はいずれも特徴を少しづつ言い当てています。醜いタイ、勇ましいタイ、タイでないタイ・・・ 辞書によると、イガミとは次のような魚です。 スズキ目ブダイ科の海水魚。全長最大約６０センチ。体は長楕円形で側扁し、うろこが大きく、くちばし状の強い歯をもつ。体色は緑褐色で、雄は青みを、雌は赤みを帯びる。本州中部以南の沿岸の岩礁域に分布。食用。別名イガミ。 本県中部の田辺地方では、これを珍重し、正月料理には欠かせない魚になっています。博物学を勉強する私としては、これを是非食べてみたい思い、田辺出身の友人に一匹手に入れたいと頼みました。 ２週間後、凍ったイガミが届きました。友人の話では、昔は、正月に鯛が買えない貧乏人が、よく似たブダイを正月料理に使ったとか。しかし、それは日本全体が貧しかった昔のこと、今はブダイも格が上がり、田辺地方では正月間際になると大きいのは１匹３０００円くらいの値が付くとか。逆に、タイは養殖が進んで安く手にはいるようになりました。 友人の解説では、普通、甘辛く煮て食べるが、作ってから一晩冷蔵庫で寝かせると、煮汁のにこごりができて、これが一段とおいしいとのことです。 名前のイガミは、「いがみ合う」ということばと同じ意味で、辞書の解説にもあるようにくちばしのような強い歯が、牙をむいて敵意を持って激しく争うように見えるからです。 この魚、普段は、海草を食べているので磯臭くて食用向きではありませんが、夏に釣ったものを冷凍庫で寝かせておくと、臭みが抜けます。また、冬に釣ったものは脂身が多く、臭みも少なくなるそうです。冬に美味になる魚は他にもたくさんいます。 よく、釣り情報で出てくるチヌ、標準和名「クロダイ」もそうです。タイだと思って食べると磯臭くて食べられない人がいると思います。 私ですか、口に入るものなら、生の豆類以外なら何でも食べます。 さて、前置きはこのくらいにして、家に持って帰ると、やっちゃん（妻です。）も帰っていました。早速、解凍してまな板にのせました。あとは、非常に料理の得意なやっちゃんの登場です。 身にはかなり大きいうろこがついています。頭はこのとおり（写真��）、名前の由来のとおりの頑丈な口をしています。 うろこを取って下ごしらえは終わりです（写真�ぁ法�ブリやタイは頭も使いますが、この大きさでは食用にはならないようだと思い、捨てることに。後で考えると間違いだったかな・・・。 待つこと、しばし。できました。これがイガミの煮付けです（写真�А法� では、田辺名物をいただくことに。食べてみると、身はタイよりもしっかりしてむっちりした固さです。味は、普通の白身魚を煮付けたときと同じです。タイもあら炊きにしてよく食べますが、イガミの方が身がしまっていてこくがあると思います。磯臭さは全く感じません。 やっちゃんの味付けが少し濃かったのと、ショウガが少し多かったのとで、本来の味がどんなものかは分かりませんでした。 まあ、料理ってそういうものですよね。本来の味が知りたければ、刺身で食べるほかは、鍋に入れるか単に湯通ししてポン酢で食べるかですが、イガミは煮て食べるのが定番なので、どうやってもこういう味だと思います。 感想ですが、イガミの煮付け、まあまあおいしかったです。料理番組に出てくる語彙不足の芸能人の答えと同じで申し訳ありません。半身だけ食べて、聞いたとおり、冷蔵庫に入れて１日寝かせました。 翌日の夕食時、冷蔵庫から引っ張り出しましたが、どうも煮汁が少なかったのか料理の仕方が違ったのか、にこごりというほどのものはできていませんでした。頭を一緒に煮た方が良かったのかな。 それでも、２日目も半身をおいしくいただきました。これで、田辺名物「イガミの煮付け」の賞味は終わりました。 というわけで、滅多に口に入らない魚をおいしくいただきました。イガミに限らず、魚は煮付けにするととてもおいしいです。 ちなみに、魚料理のうちで私の一番の好物は、脂ののったブリを厚切りにした刺身です。本年も、茨城県鹿嶋市にいる義妹（やっちゃんの実妹）夫婦から大きなブリが一匹送られてきて、最初の２日は刺身で、その後はしゃぶしゃぶにしておいしくいただき、４日間で全長８０センチのブリを家族３人でほぼ食べ尽くしました。３分の２は私が食べたのですが。ブリキモも結構いけます。 何年も前に、少し浮気をしてブリの代わりにアンコウを希望し、丸ごと一匹送られてきました。しかし、さばくのが大変なのです。皮膚がぬるぬる、ぶよぶよしていて簡単には包丁を寄せ付けません。 今では、珍味アンキモもいつでも手にはいるし、鍋セットもいくらでも売っているので、１回でまるまる一匹はやめることにしました。 おまけに、アンコウの太い骨を思い切りきったときに、大事な包丁の刃が欠けてしまいました。今でも、やっちゃんはその包丁を見て嘆いています。すみません、うっかり刃を欠いたのは私です。 さて、和歌山で全国的に有名なのは、クエ鍋でしょう。クエは淡泊な白身魚ですがこくがあります。とてもおいしい魚です。岩礁に住むため、漁師の一匹ずつの釣りに頼るのみ、網で大漁というわけには行かず、浜値自体がとても高いです。名前もいいでしょう、うまいからクエ・・・なんちゃって。 和歌山県の中部、日高郡日高町の海岸沿いの民宿では大抵のところで比較的安い値段で泊まり込みでクエ鍋を食べることができます。時期は冬です。本当においしいです。こう言っちゃあ悪いですが、一度クエを食ったらカニなんてクエないですよ。クエにはガラがないから・・・・・・・・、当たり前か。だからおいしいクエをクエって言うのだ・・・・・、もう、余り○○○ギャグはやめておきましょう。 今年はもう遅いですが、忘年会にいかがですか。和歌山県日高町内の民宿をＩＴで検索して泊まり込みでクエ鍋と申し込めば、どこも大体似たようなものです。決して他県の人を失望させたりはしません、よねちゃんが保証します。もう何度もこれで忘年会をしたのですから。 また、楽天市場など通信販売でも手に入りますが、和歌山などの産地の漁協扱いのものでないとどこで獲れた類似品、まがい物ともか分かりません。特に妙に安いものは避けた方がいいでしょう、それは、多分クエではありませんから。 田辺のイガミ、日高のクエ、和歌山の海の幸を是非どうぞ。 合い言葉言ってみよう、「本物は決してあなたを失望させない、だから、クエ!」、和歌山からの発信です。完。
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