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小布施ワイナリーの収穫祭に行ってきました 春の苗植えツアーに続いての参加です→http://blogs.yahoo.co.jp/shigebo1224/34373492.html 颯太は風邪っぽいので、あーちゃんとお留守番 代打のちなみ姉登場です 朝から快晴！県外ナンバーの車も沢山来てます 小布施ワイナリーも全国区ですね 収穫する葡萄品種は最高級品種の「カベルネ・ソーヴィニヨン」 ハサミで手をらないように雪羽とちなみ専用の軍手とハサミを準備しました 「やるぞー！おー！」小さいお子さんを連れた家族も沢山いて ２〜３歳くらいの子供達が葡萄を持って走り回って なんかとってもいい雰囲気です １時間ほど取って早めのランチタイム。これが楽しみなのです 小布施ワイナリーの赤白ワイン、リンゴと葡萄100%ジュース（飲み放題。内緒です・・) おやき、栗おこわのおにぎり、今朝からスモークしたチーズ,ソーセージ etc・・ でも飲酒運転はいけませんよね 飲めないドライバーの方にはお土産にワインが１本プレゼント 小布施ワイナリーさんも太っ腹！ 恒例のジャンケン大会では、偶然にもボクが優勝しましてカベルネ・ソーヴィニヨンのアイス・ワインがもらえました春の収穫祭は雪羽が優勝して巨峰のアイス・ワインをもらったし彰彦さんどうもすみませんです・・ 午後３時にワイナリーに集合して今度は ワイナイー見学と醸造体験です 説明の合間にワインの試飲もあります 醗酵前の葡萄ジュース、醗酵途中のワイン、醗酵直後のワイン １年熟成後のワイン、と色々試飲。ワイン好きにはたまらんですね |
ﾕｯﾊﾟとｿｰﾀの葡萄の樹
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小布施ワイナリーのユッパとソータの葡萄の樹の生長記録です
コメント（5）
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これはカベルネ・ソーヴィニヨンです。収穫の時期です |
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色が黒っぽくなってきました |
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７／１６ 房がかなり大きくなってきました。白い傘紙がつきましたね 傘紙をかける意味は
・ 雨（水分）よけ。 房に水があたると水を吸い込んで膨張し、房割れしてしまう また、割れなくても水っぽく糖度の低い果汁になってしまう ワイン葡萄には濃厚な果汁が必要なのです ・日よけ。過剰に日光に当たると実が焼けてしまう ・病害虫よけ。房割れした部分からは病害虫が発生しやすい ということだそうです |
