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ワイン講座の友人の勤務先でもある 小布施ワイナリーの収穫祭です ここの葡萄の木のオーナーにもなってまして 春の苗植祭と秋の収穫祭は我が家の毎年恒例の行事になってます 今日はソータ風邪っぽいので、あーちゃんとお留守番です ユッパの従姉妹のチナ姉も呼んで収穫開始 去年は力が無くて葡萄の房がなかなか切れなかったユッパ 今年は余裕で切ってます。でも100均で買った子供ハサミなので切りにくそう しげぼー「ユッパ、大人のハサミ使ってみる？」 ユッパ「うん！」 大人の剪定ハサミを渡すと難なく切ってます。すごい！ 大きくなったもんだ・・オトウサンは嬉しい・・ウルウル ランチタイムは「栗おこわオニギリ」「おやき」などなど ワインも飲み放題。飲めないドライバーさんは ボトルワインがもらえます。ラッキー！ 恒例のジャンケン大会はユッパが春に続いてアイスワインをゲット！ どうもすみませんです・・・ ユッパ「またジャンケン勝ったよ！」
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ワインライフ
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えー・・ちょっと説明しますと ソムリエ協会には「呼称資格認定試験」というのがありまして 以下の３つに分かれています 「ソムリエ」 世間一般にいう「ソムリエ」の資格 お酒を出す飲食店で５年以上の勤務経験が必要 「ワインアドバイザー」 ワインを販売する酒屋さんの資格 酒販店で３年以上の勤務経験が必要 「ワインエキスパート」 上記以外の一般ワインマニア向けの資格 経験不問。誰でも受験可能 上記３つの試験内容は９割方は同じです 筆記(ﾏｰｸｼｰﾄ100+15問)と実技（ワインを飲んで正確にコメントする）があります 試験勉強はワインに関する知識の暗記！暗記！とにかく大量に暗記！！ ワイン名、産地名、葡萄品種名、歴史、流通、試飲方法、料理やチーズとの相性、・・保健、公衆衛生・・と色々 いやー、莫大な量を覚えましたが 試験から２ヶ月。８割は忘れてしまいました(笑) 仕事で使う知識じゃないからねー・・しょーがないよねー・・・ バッチもつけて行く所がないなぁ 今度レストラン行くとき着けて行ったらどうだろう？ 「ソムリエバッジ着けた変な客が来た！」と思われるのが落ちだよなー(笑) 終わってしまうとなんだかさみしいなぁ・・
今思うと受験勉強で必死こいて暗記していた頃が楽しかったです |
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本日はご近所の楠茂幸さんの「楠ワイナリー」の苗植え会に参加してきました 楠さんとはつい最近知り合ったばかりなんですが、苗植え会にお誘いいただきました 下記のような、凄い方なんです（すみません説明が下手なもので。資料から抜粋です） 「会社の海外赴任で世界各地のワインを飲むに連れて「日本で本物のワイン造りを」との思いが募り、一念発起。オーストラリアに渡ってワインに関して有数のアデレード大学で学び、ワイナリーで経験を積んだ。3年前に帰国し、故郷で一からブドウ作りを始めた」 詳しいご紹介はこちらです →http://www.suzaka.ne.jp/news/index.php?subaction=showfull&id=1136386800&archive=1146557936&start_from=&ucat=5& ワイナリーHPはこちら→ http://www.kusunoki-winery.com/index.html 今日植えたのはカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、シラー（ズ？）の３種でした 最高のお天気となり、沢山の方が集まり、楽しい苗植え会となりました これはカベルネ・ソーヴィニヨンの苗です。植替えなので、結構でかいですね みなさん楽しく農作業です。子供さん達も頑張ってましたねー 作業も終わって楽しくバーベキューです（真中の青い服の方が楠さんです） 快晴の下。ワインもバーベキューも最高でしたね なんと楠さん秘蔵のメルローが登場！来て良かった！ 左から １．りんご名人 辛口 ２．りんご名人 甘口 りんご名人は本格派のシードル。僕は辛口が好みですが、女性には甘口がうけていました ３．巨峰ワイン2005 ４．巨峰上澄みヌーヴォー2005 巨峰からこんな辛口で上品なワインが作れるとは驚きました ５．メルロー2005 メルロー2005は高級品種メルローから作年初めて醸造したワインだそうです 非売品ですが特別に抜栓していただきました。ごちそうさまです！ メルローの特徴がよく出ていて、バランスが良く、きれいな味わいです 今後どう熟成変化していくか楽しみです 葡萄畑の様子です。収穫は２〜３年後です 色々とありがとうございました。またお手伝いさせてください
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ご近所にある遠藤酒造「渓流」のどむろく祭りに行ってきました |
