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１０数年前に雑誌で見つけた内神田に
あった讃岐うどんの店 「饂飩でですけ」を
何度か訪れました。
地下のお店でモダンな居酒屋風でした。
BGMはジャズが流れており壁がコンクリート
なのでジャズ喫茶にしてもいいような店でした。
醤油うどんときつねをいただきました。
夜のせいか半分の量でした。
コシものびもあり出汁も旨かったです。
讃岐出身の人が作っているとの
ことでした。
ジャズ喫茶のマッチではないですが
饂飩屋のマッチを載せます。
内神田のお店は移転して恵比寿駅
直ぐ近くの「恵比寿でですけ」に
変わりました。
より高級感のある居酒屋になりました。
饂飩を単品で頼めます。
お酒も飲める洒落たお店です。
この店で奥の席を予約
して接待に使ったこともあります。
新橋駅、烏森口近くにある「鮒忠でですけー
鶏料理とうどん」の店でも美味しい
讃岐うどんが食べられます。
会社の同僚と酒を飲み
締めに饂飩を食べました。
恵比寿・新橋「でですけ」HP
http://www.dedesuke.com/index.html
「手打処 さぬきや （学芸大学）」です。
東横線学芸大学駅の改札口を出て左側に
ある商店街を都民銀行まで進み右折します。
中華料理店の所で左折して小さな公園
の隣にこのお店があります。
何度か訪れて釜揚げうどん、たぬきうどん
等を食べました。やや硬めの麺にコシがあり
出汁も美味しいです。
当地で十数年営業しているようです。
天ぷら、肉豆腐セットメニューなど種類も豊富で
夜にお酒を飲むのにも適している。
店主、店員も感じが良い店でした。
インターネットで知り合った方に
お店が近いのでお勧めした
ところ気に入ったとのことでした。
目黒区鷹番３−１９−１５
電話 03-3710-0557
お店参考HP
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/317737/
７−８年前に饂飩のメーリング・リスト等で
評判のよかった店を何軒か訪れました。
まず一軒目はよく訪れている
「讃岐うどん 銀座 さか田」です。
以前は銀座の並木通りの西京信用金庫
隣にありましたがビルの建替えで有楽町、
日比谷シャンテの近くに移転しました。
たまたま有楽町駅から日比谷シャンテに
行く途中で新しい店を見つけました。
ランチ・タイムにはセットメニュー
が色々あります。ぶっかけ、おかめなど
種類が豊富です。
四国の地酒や愛媛・宇和島のじゃこ天なども
あるのが嬉しいです。
ぶっかけはコシがあり硬い旨い麺でした。
キツネでも麺は少し硬めに感じました。
汁はかなり茶色ぽっく関東風に調整して
いるようです。
讃岐出身者からも評判の良いお店の１店です。
東京都中央区銀座1-5-13 仰秀ビル2F
03-3563-7400
参考HP
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000603087/U0002154677/
新宿にある「一滴八銭屋」に訪れましたこの
お店もメーリング・リストでよく話題になって
いました。
愛媛、川之江の出身ということで以前から
訪ねたかったお店でした。
居酒屋風のうどん屋で繁盛している
店でした。
ぶっかけ、きつねを食べました。
麺はこしがあり硬めのものでした。
きつねの出汁も私好みの味でした。
創作うどんと名刺に書いているように
新しいタイプのうどんも作って
いるようでした。
愛媛・川之江のじゃこ天もいただきました。
酒はもちろん川之江の銘酒「梅錦」の
大きな土瓶がありました。
ご主人は讃岐の「凡蔵」で修行をしたとの
ことでした。
また再訪したいうどん屋です。
新宿区西新宿1-15-9 石井ビル2F・3F
TEL :03-3342-8889
恵比寿店もできているようです。
恵比寿駅周辺にはうどん屋さんが
結構できましたね。
渋谷区恵比寿南2-1-1 荻原ビル2F
TEL :03-5723-8868
新宿本店・恵比寿店HP
http://www.itteki.com/index.shtml
インターネットなどの話題
で最も評判のいい店でした。
中十条「すみた」を何度か訪問しました。
よく饂飩愛好家の間でオフ会なども開かれ
ているお店のようです。もう少し
広い店かと思っていたら１５人も
入ればいっぱいになる狭い店でした。
カウンターとテ-ブル席が少しある
だけでした。
評判のいい野菜天ぷらざるうどん、ぶっかけ、
きつねを食べました。
麺はしっかりとコシがありつやのある綺麗
なものでした。ざるのつけ汁は薄い
そうめん汁のようでした。
きつねうどんは私はもう少し甘味が
あった方が好きでした。
この店はざる、ぶっかけが美味しいと思います。
味噌だれおでんが旨く牛すじは特にお勧めです。
確かにハイレベルのお店でした。
インターネット仲間の情報に寄るとどうも
今年の春頃に赤羽に移転する
ようです。
北区中十条2-5-11 演芸場通り
電話03-3905-0099
参考HP
http://www5a.biglobe.ne.jp/~juan/89996337/
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2019
