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７年ほど前にホームページに「博多ラーメンの想い出」
のコーナーをつくったことがありました。
ラーメンのホームページは沢山のお店を
紹介しているのが数多くあり東京に
ある博多ラーメン、九州ラーメンに的を絞りました。
HPの縁で饂飩（うどん）とラーメン好きの
某メーリング・リストに勧誘された
ことがありました。
MLのメンバーでのオフ会に参加
したことがありました。
テレビでよく拝見していたラーメン
の評論家の方やテレビ・チャンピオン
の人達が参加されていました。
気さくなパーティで楽しく
うどん屋、ラーメン屋さんの話が
できました。
私は単なる麺好きでぶらぶら
と東京にある饂飩屋さんと主に
博多ラーメン屋を食べ歩いて
いただけです。
博多ラーメンの追想です。
１９８０年に東京に来た頃には
博多ラーメンを食べれる店は
知りませんでした。
１９８５年頃に渋谷にあった「ふくちゃん」
が東京で最初に訪れた博多ラーメン店
でした。
２０年ほど前に六本木での飲み会の
後に西麻布にある「赤のれん」に
初めて寄りました。
福岡での大学時代に何度か
寄った店の暖簾分けのようでした。
１５年ほど前に博多から恵比寿に進出
してきた「一風堂」が新しいタイプの
博多ラーメン店だなあと思いました。
何軒か博多ラーメン屋さんを載せます。
博多ラーメン 「ふくちゃん」
東京に来て初めて食べた本格的な博多ラーメン店
数年前まで渋谷店がありましたが
今はないようです。
築地・本店の方に何度か
訪れました。
トッピング等のサービスがよく気に入っています。
築地総本店
東京都中央区築地6-9-5 ふくちゃん1・2F
電話 ０３−３５４５−６００５
お店ＨＰ
http://fukuchan-foods.co.jp/top.html
博多ラーメン 「赤のれん」
東京での博多ラーメンの老舗です。
麺はやや平たいオリジナルの細麺。
スープは薄茶で濃厚だが臭みは感じられないです。
懐かしい味で好きなお店です。
六本木駅から西麻布方面へ左側を歩いて６−７分。
港区西麻布3-21-24第五中岡ビル1F
お店参考ＨＰ
http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/g545500n.htm
博多「一風堂」
恵比寿店がオープンして間もない頃に
訪れました。
新しい洒落た店内でいつも
繁盛していました。
麺もよくスープも旨いと思いました。
都内にチェーン店が増えている評判のお店です。
ＪＲ恵比寿駅から近く明治通り沿いにあります。
恵比寿店
渋谷区広尾１−3-12
電話 ０３ー５４２０−２２２５
六本木店、明大前店、横浜ポルタ店なども
訪れました。 ニューヨーク店もできている
ようです。
お店ＨＰ
http://www.ippudo.com/top/index.html
「博多っ子」 お茶の水
ＪＲお茶の水駅近くの「博多ラーメン」の看板
しかないお店です。
お店の人に聞くと店名は「博多っ子」
ということでした。開店当時は他に
博多ラーメンを食べれる店は
お茶の水の近くになかったとの
ことでした。
１階と２階がありカウンター席。
学生などで繁盛していました。
紅生姜、高菜など無料のトッピング、
替え玉などがあり本格的博多ラーメン。
御茶ノ水橋口駅から明大通りを左側に
明大方面へ歩いてすぐ近くにあります。
「博多龍龍軒」
お茶の水駅近くのお店。本店は博多にあります。
細麺であっさりしたスープ。美味しいです。
御茶ノ水橋口駅から明大通りを明大方面へ
歩き交差点を渡って次ぎの通りを左折。
歩いて１−２分。
御茶ノ水店
千代田区神田駿河台２−４
電話０３−３２９１−８８８７
お店参考ＨＰ
http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/g550700n.htm
「博多長浜ラーメン 呑龍（どんりゅう）」
新橋駅の近くにあるお店。
第一京浜沿いＪＲ高架手前。
麺は福岡から取り寄せているようです。
紅生姜、高菜あり。
本格的な博多ラーメンのお店で
旨かったです。何回か寄っています。
港区東新橋１−２−１３
電話 ３５７５−１０５２
参考ＨＰ
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000672405/0002578537/
「なんでんかんでん」
博多ラーメンのブームをつくった環７通り沿いに
ある屋台ぽい行列店。油がかなり浮いた
濃厚なスープでした。
麺は本格的な細麺。
もちろん紅生姜、辛し高菜もテーブルに
置いてありました。
京王井の頭線新代田駅
から中野方面へ３分ぐらい歩きます。
世田谷区羽根木 １−８−７
電話０３−３３２２−２５３９
お店ＨＰ
http://nandenkanden.com/
「博多 長浜屋台 やまちゃん」
本場の福岡の東京支店です。
スタッフも博多から来ているようでした。
麺、スープも本場仕込みで旨いです。
ランチ･タイムにはチャーシュを
そぼろにしたようなものがのっている小
ライスがサービスで付きました。
お勧めの店です。
中央区 銀座３丁目１１−１０ 稿本ビル１Ｆ
電話 ０３−５５６５−１８３８
お店参考HP
http://gourmet.gyao.jp/0002109199/
「博多ラーメン しばらく 日本橋店」
本店は福岡の西新で地元ファンの多い老舗
の系列店。
本店は３５年ほど前に何度か訪れた懐かしい店
です。
昔のタイプのあっさりとしたスープで旨かったです。
キクラゲ、チャーシユが美味。やや小ぶりの器。
水天宮すぐ近くにあります。
日本橋蠣殻町 ２−１４−４
電話 ０３−３６６５−００８８
参考ＨＰ
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15486/
「ラーメン屋 秀」
私が３５年ほど前に箱崎の九大前・電停近くで
食べていた「箱崎だるま」の
流れをくむ店です。店主の息子さんの
系列店のようです。
ジャズライブハウスのBフラットの斜め前に
あり偶然見つけました。
懐かしい味でした。
港区赤坂2-17-58 福住ビル1F
TEL 03-5545-9488
お店ＨＰ
http://www.ra-hide.com/shop/
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