il Calandrino Tokyo 新丸の内ビルディング レストラン

すごすぎる。この行列は・・・。オープンしたての新丸の内ビルディング玄関口。

レストランを１１時に予約しました。

１０時半に新丸の内ビルディングに着いたら、なんと四列縦隊で

１０時４５分から稼働のレストラン用のエスカレーターを動くのを待っていなければならなかった。

待つこと３０分。やっと中に入れました。一階と地下は１０時４５分前でも入れます。

なんでもオープンからすでに１２万人以上来場しているとか。

お目当ては、２２歳で最年少、ミシュランの２星シェフ。いまや３星。日本初上陸のレストラン。

ベネツィア近郊の街パドヴァで、ミシュラン史上最年少の三ツ星シェフ、

マッシミリアー　アライモアが手がけるリストランテ「ル　カランドレ」の

カジュアル版レストラン。「イル　カランドリーノ　トウキョウ」そのお味は・・・。

お芋を使ったソースが旨い。今まで、感じたことのない、お芋をからめたソースがおもしろいです。

パスタは本日は、カルボナーラ。生クリームをつかっていないで仕上げているそうです。

激てきに旨い。

お肉もおいしく、スタッフが落ち着いていて驚きました。

それもそのはず、イタリアの本店で働いていらした方もいて、すごく上品です。

要予約で出かけると、並ばないで入れます。私はオープン初日に自分で予約にいきました。

店の裏からすごい衛生的な、調理場が見れて洒落ています。びっくり！！

新丸の内ビルディングはすごいお洒落で、フリースペースが多いので

大人向きかな。年輩の方がたが、たくさん遊びにいらしていました。

なつかしスナックのような女性だけのクラブや、

まるでお姫様のような女性専用お化粧直し専用無料パウダールームなどなど。

大人の女性でも十分、ゆっくり楽しめます。

５０、６０代であたりで、ゆっくり来られている方がうらやましい。

お仕事を午後に控えて、おとなしい私たちのテーブルでした。

ごちそうさまです。また行きたくなる素敵なお店でした。

今年は遠出組みが少なく近場で過ごす方が多いようで、ミッドタウンや新丸の内ビルには相当の人が集まっているようですね。私も落ち着いたらゆっくりと行ってみようと思います。日本初上陸は是非いかないと・・・

Yusan様 こんにちは。ここはおすすめです。コースだとランチ予約ができました。

[教景]

カルボナーラ美味しそうです。生クリームを使っていない、ということはマヨネーズを使っているのかな？どうしても卵と生クリームがうまく絡まない時はマヨネーズを使うといい、と聞いたのです。しかし、マヨネーズが多すぎると油っぽくなるので注意が必要です。

[気ままなイルカ]

芸術的な創作料理って感じしますね。。。こんな素敵な料理を私の誕生日にUPしてもらえたなんて。。。見ているだけで嬉しくなってしまいました。。。(^O^)

[いのっち]

明日行くのでいろいろチェックしてて拝見させて
頂きました。

相当良さそうですね。

明日が楽しみです。