ピーター レストラン ペニンシュラホテル

皇居を拝見しながら、ご飯を食べられる時代になりました。

これには私もびっくり。

ペニンシュラホテルはこれが売り物のようです。

窓から見える風景はまさに、皇居そのもの。

フランス人シェフが作るお料理は芸術そのものでした。おいしいです。

特にフォアグラは最高！日本で食べられるフォアグラではとっても

良い状態です。

まずはえんどう豆のアミューズが登場。

とっても濃厚なえんどう豆がお口にひろがりました。

つづいて、芸術性の高いフォアグラが登場しました。まるで絵画のよう。

つづいてむらさきウニ。中にはウズラの卵が入っていて至福の時。

そしてここのレストラン一番のおすすめ、３０時間以上煮込んだ牛肉。

むらさきイモが添えてあり、絶妙なハーモニー。

紫イモなんてなつかしい。

豚は北京ダックの皮のようにパリパリでした。

さいごは思わぬサービスのプチフルール。

フランスと香港とイタリアンのフユージョンのお料理が最高でした。

サービスの皆様、そして演出してくださった皆様に感謝です。

ありがとう。。。。