菊の井 赤坂 料亭

一年ぶりに、菊の井様のマグロの黄身醤油の一品を頂きました。

これは本当においしいです。人生で感動したお料理の一つかな。

人間的にも尊敬している料理人様です。

最近書かれた著書　菊の井　村田吉弘先生の「日本料理の常識・非常識」も

とても参考になりました。

知らないことは聞いたらいいんですという、言葉に元気を頂きました。


だって、巨匠にお聞きしたら悪いなぁ〜と思っておりましたので。

ごちそうさまです。いつも最高の気持ちになれるそんな料亭です。