龍吟 ミシュラン二つ星 レストラン 前編

ある女性社長からとっても、おいしいおもしろいお店があるとお聞きして行って参りました。

このお店はあの、「青柳」で修行されたオーナーのお店です。テーブル上にはかわいいデコレーションが。むむむ？ジュエルロブションのようなテーブルディスプレー。

一皿目は白トリフのコロッケ。産まれて初めての白トリフコロッケは絶品。お口の中でふわりと白トリフが広がりました。すごすぎる。しかしこの器は洒落ている。

二皿目は黒トリフと水菜のお浸し。黒トリフの高貴な香りに夢のよう。

続いてななんと、ベルーガキャビアのフグの白子焼き。
セルーガキャビアでなく、ベルーガなんて、今時食べられるなんて驚き。
濃厚なキャビアがシャンパンに合い、美しい交響曲を奏でます。

この店はすごすぎるので、徒然日記誌上はじまって以来の前編、後編にてご紹介いたしますね。