小十 ミシュラン三ツ星 レストラン

弱冠３８歳の奥田オーナー料理長。名門の料亭で修行された料理人です。

その謙虚で控えめな料理人に人間性の豊かさを感じました。全然うわついた所がありません。脱帽。見習わなければ。すばらしい人格者。

まじめな、お顔だちに凛としたものが漂います。

器も美しく、お酒も良く、まじめにおいしい！！！さすが、三ツ星シェフ。

徳島の「青柳」出身とあって、最高のお料理が続きました。

一同、目を見張りました。

なんといっても、カウンターと板場が近いので迫力満点の、腕前を

目の前で見ながら、おいしく頂けます。さすが、三ツ星です。

最初に八寸。白ゴマの和え物が美味。煮こごりもお口のなかでとろけました。

つづいて白身のお椀。なんと下には麺が入っていてびっくりなおいしさ。

悪酔いをしないように、少しお腹にいれておきたい私には最高。

お刺身は大間のマグロ。筋のない、本場物で味堪能しました。

揚げ物は、ふぐと、焼き物は鱈でした。芸術的な盛りつけに一同、ため息。

ご飯は、びっくり、さわらを焼いて釜で炊きあげた絶品の一品。

最後のデザートには歓声があがりました。お楽しみに行かれてください。

私は、もっとおいしいお料理が出来るようになれるよう頑張りたい。

いや〜、オーナーのお人柄も最高のミシュラン最高点和食の登場です。

本当にありがとうございました。このお店に会えて良かったです。人生がもっと

おいしくなれそうです。