石川県の講演で一息

石川県はレストラングループの講演会でした。

社員さん向けかな。
接客を含めた、今を生きるレストラン業界の知恵の講演でした。。

日曜日は、飛行機の便数が少ないので、早めにまいりました。

そうしたら、地元の方が気を利かせて、最近、「金沢加賀屋」ができたから
昼ごはんいただきましょうと。

あの、加賀百万石グループのれすとらんです。

実はここの、お料理にはちょっと興味をもっていたのでうれしかったです。

数年前に、ワタミファームで土壌や堆肥のつくりかたを勉強しにいっていたときに、

やはり、ここの一族のかたも同じ千葉のワタミファームに勉強にいらしていました。

野菜の本当の持つ力を精一杯引き出しているような、お弁当（３５００円ランチ）でした。
コーヒーアイスクリームもおいしかったです。

よく、質問でそうやって、忙しいスケジュールで体力をそうして保つんですか？と
聞かれます。私の場合・・・

きちんと食べるんです。あまり、ビタミン剤にたよらない。
それと睡眠。これは大事。どんな化粧品よりも偉大な効果を発揮します。

それと、おいしく食べること。砂をかむような高級料理は食べません。

ビタミンや栄養素は食べたり、ジュースできちんととれば、臓器がきちんと動きます。
これが老化防止になります。もちろん、カルシウムも錠剤ではなく、牛乳をきちんと飲みます。

じつは、６年前に手術、抗ガン剤治療とホルモン治療を半年やったあとで、骨が薬でボロボロになり、
足の指先がぽろぽろ、ひび割れてるように骨折につぐ骨折。テーピングを巻いて仕事していました。
毎日　ガンガン！牛乳で固めました。もう、水代わりに飲んでいました。治療中のかたは、薬だと思って飲んでください。

私の裏技食事法は、食事のときにアルコールをほとんど飲みません。
すぐにできあがってしまうので、お食事をきちんといただけなくなるのです。とほほ。。弱すぎる。
たまにビール１杯かシャンパン１杯ぐらいです。

生きているってすばらしいと思います。