ますい志保の徒然日記

菊の井 レストラン

私の大好きな料理屋さんの菊の井さんは

夏のお料理に変わっています。

八寸は縁起を担いで、お飾りがついていました。なんとも美しい。

じゅんさいもおいしい季節。

ここに来ると、京都を感じます。

庭園もすごく素敵です。

玄関からお店へのアプローチに竹が茂り、お稲荷さんがあります。

どこからか、京都の風が吹いてきそうな気持ち。

ほっとする瞬間です。

重箱 うなぎ レストラン

間違えなく　志保印☆☆☆☆☆の満点の鰻屋さんです。

まずはちょっとお刺身が出ます。今日はうにでした。

そしてきも焼き。美しい凛としたたたずまい。

極上の一本です。

それから「こいこく」がでてまいりました。

鯉のおみそ汁です。山椒がきいて絶品。私はここのこいこくの大ファンです。

つづいて白焼き。

最高の時が流れます。

蒲焼きはもう、舌でとろけるかのように。

２００年以上の歴史には志賀直哉先生や　谷崎潤一郎先生も

ここで、この部屋で鰻を召し上がった時に書かれた

サインもあります。

時を越えて、巨匠にもあえる本当に素敵な鰻やさんです。

臨水亭 料亭 松江島根県

２軒目の講演先の後に、島根の料亭に参りました。

ここは、天皇陛下がこられるのでも有名らしいです。

なんでも、天皇陛下に生ものをお出ししてはいけないので

陛下が召し上がったお料理には生ものはなかったとか。

ここは松江の伝統を守る老舗料亭です。

魚を包んで焼く奉書焼きが有名です。なんでもお殿様にお出ししていたとか。

ここ、宍道湖はしじみが有名です。

インスタントのしじみ汁がおみやげやさんでいっぱい売られていました。

湖が美しかったです。天気がイマイチでしたが。

ごちそうさまでした。

吉兆 新橋 料亭

幸運な事に吉兆にいく機会に恵まれました。

とっても素敵な料亭です。大女将が本当に人間的にすばらいお人柄。

ここの器はとっても美しく、魯山人などを使うことでも有名です。

日本懐石の美しさをみせて頂きました。

まずは八寸、神社の鳥居にあるような、輪の中に毅然として輝いたお料理でした。

続いて京都のハモのお椀、もうびっくりのとろりとしたおいしさ。
すごくお上品な味わいでした。

続いてお刺身。超美味なまぐろさんにびっくり。

いやぁ〜復帰してよかったよかったとうれしくなりました。

つづいて、柿寿司でした。柿の葉にくるんだ押し寿司ですね。

軟水でたいているので、もっちりしておいしいの連続。

つづいて、鮎と酢の物。鮎はたて酢をたっぷりだしてくださるので

感激しました。中居さんが鮎の骨の取り方を上手に教えてくださいました。

がっ！！！なかなか、難しくて勉強になりました。

メインはびっくり、すき焼き。これがすき焼き人生で一番旨いすき焼きかな。

卵の黄身をたっぷり出してくださいました。

さいごのご飯はびっくり、焼きハモ丼でした。生まれてはじめてのお味でした。

これはもう、志保印５☆。

デザートに旬の白桃にマンゴー佐藤錦。

アイスクリ

アイスクりームに小豆がでて、みんなの顔が幸せになりました。

素敵な時間が流れました。今回はお茶室を使わせていただきました。

なんとも、古風ですてきなお茶室。時を忘れてしまいそう。

お庭が見えて、東京とは思えない時間が、悠然とながれていました。

吉兆のみなさま、ありがとうございます。

ごちそうさまでした。

香妃圓 こうひえん 昼ご飯

週に３回は来ています。ランチはメインが約５０種くらいから選べて

ご飯に、副菜（本日は牛肉ピーマン）、スープ、漬け物、お茶が付き

本日はメインにかに玉をチョイスしました。

個人的には、メインは卵と豚肉キクラゲ炒めとかもおすすめです。

これで１０５０円は安くて旨い！超おすすめランチセットです。

１５時までランチタイムだと思います。１５時をすぎると激旨、かに玉も

単品で２０００円以上してしまう高級店になるので、ランチはすごくお得です。

１１時４５分位の開店を同時に行かれるのがおすすめ。

会議室もあり、団体から一人まで対応可です。。

有名は「つゆそば」かな。かの、松田聖子様も風邪気味の時にかつていらしたとか。

一人あわただしく、仕事を考えながらのランチです。

いつも香妃圓の皆様、ありがとうございます。