ますい志保の徒然日記

ジュエルロブション ミシュラン 三つ星

ますい志保おすすめの
シャンパンに合うお料理の一つは、ここの三種のウニのお皿だと思います。

絶品です。濃厚なウニが三種類の味に変化して至福の時を広がります。

銀座ママなのにワイン通でないのがもうしわけない。
他店の銀座ママさんはすごくワイン通が多いので極めてまれな銀座ママなのだろうか？
稀少ママかな。

最近、おろしの酒屋さんで思うのは、ボトルのポップのキャッチコピーが
かなり興味を引くときがあります。

たとえば、全然知らない無名のシャンパンの銘柄に

「有名三つ星レストラン御用達」なんてかかれていて酒おろしのお店のかたに

「これって？どこの店」ってきくと

「えっ！！！わかりません。すいませ〜ん」

あらっ？ぎゃお〜！キャッチコピーだけが一流なのか？！

人気漫画「神の雫」に、出てくるワインも、
これよみがしにポップに
ドラマ登場ワインと出ています。
やはり、影響はすごいのだなと思います。

さて、ふたご屋のワインは私と酒屋さんの販売員の方で

実際に自腹で買って、その場であけて状態をみて買います。

ワインは外からの判定が難しく、実際に買ってみたら状態が微妙だったと
お客様に話されると、かなり痛いのでその場で試飲会です。

とくにハーフワインの赤ワインがふたご屋ではよく出るので
状態が難しいのがたまにいるんです。

ハーフの方がワインもシャンパンも行程が難しいのだとか。

私は海外では、フルボトルのシャンパンばかり買っています。
なにせ、日本のように税金が安くないのでハーフサイズ販売が少ないです。
体の大きさも、関係するのかな？

今宵は一人でおつかれシャンパンします。
ちょっと贅沢な時です。

ジュエルロブション ミシュラン 三つ星

ジュエルロブションを食べるなら絶対に日本がおすすめです。

パリの１６区は、日本に比べてわりとカジュアルな感じです。

なんでも、１６区に住む方に気楽に来て欲しいので肩苦しくないようにとの配慮とか。

「ＶＯＩＴＵＲＥ」のジャンパーを着ているかたがいたらそこがパリの

ジュエルロブションです。何気ない、一角にあります。

ラスベガスのジュエルロブションはもっと、狭くてちょっとアジア人には

欧米人のロブションファンでないと、フルコースは食べきれません。

ポーションが大きい欧米人サイズです。

最高に、ラスベガスではおいしいですが、ベガスに行ったら、
志保おすすめ印☆☆☆

ベラッジオホテルの「ＰＩＣＡＳＯ」がおすすめです。

レイクサイドで噴水が花火のように打ちあがる横でめしあがってください。

仕事オンリーの私のような人に、渇いた安らぎのある最高においしいディナーがあります。

レイクサイドは不思議と孤独なワーカーホリックが多いです。

ここで仕事の合間にほっと一息が楽しみな、多忙な日々です。

龍吟 りゅうぎん レストラン ミシュラン二つ星

龍吟が改装してオープンしました。

本日の一品目は、炭の上にからすみとフォアグラ。

それに世界一、薄いポテトチップ。ちゃんとしっかりしたポテトがお口にひろがります。

驚きのおいしいフルコースです。

ここは、客層がかなり大人だと思います。
高齢の老夫婦の方もかなりいらしいます。

私も根強いファン一人です。

とても、おもしろいため息のでるような、美しいお料理が続きます。

オーナーシェフの山本料理長はとっても、きさくなシェフです。

ここは、かの、ジュエル・ロブションもお忍びでやってきます。

ときどき、龍吟でみかけた、オリジナルのお皿がロブションでも使われることがあります。

ガラスの缶詰の半分開いた形の器などは、その典型です。
特別の日に是非おすすめいたします。

ちなみに、バンビ（鹿）がこの日はおいしかったです。
蝦夷鹿ではなく、奈良の鹿だとか。

牛と思えるほど、柔らかく、絶品でした。
ごちそうさまでした。

すしざんまい お鮨

仕事が多忙でなかなか、ランチタイムや夕ご飯タイムにご飯を食べることができないときに

ふらりと入ったのが六本木俳優座前の「すしざんまい」。

ものすごい気楽においしく食べられます。社員さんがきさくでＧＯＯＤです。

コストパフォーマンスもいいかな。

ダイビングで海外から帰ったら、とにかく生ものが食べたくなるので、直行しています。

忙しすぎる一日のプチ贅沢飯に最高かな。

海外ではなるべく、刺身を食べないようにしているんです。
一度、海外でおおきく、お腹が痛い目に遭いまして・・・。

写真は上ちらしです。ランチはもっとお得なセットもあります。
なかなか一人だと、ランチジプシーしてしまうので、早めにいくか遅く行って
カウンターの隅っこでおいしく食べています。

ますい志保のいつもの一人遅いランチに必ず登場です。

３６５日、２４時間営業なので助かります。
都会の働きものにぴったりの上ちらしです。

独歩 どくほ 麻布 レストラン

ご存じ、有名料理人の平野寿将さんのお店です。

京都の芸子バーを思わせるつくりに、懐石がいただけます。

２階がバーにもなっています。

平野大将の軽快なトークにおいしい懐石です。

土日営業されているので、ぜひおすすめのレストランです。

写真は、お野菜のスープ。器も平野さんのアイデアでつくっていられるそうです。

ごちそうさまです。