バニラ園

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皆さんこんにちは。お久しぶりです。
一ヶ月の間更新できませんでした。その間に訪問して下さったかた、すみませんでした。

マイヨットは冬に入り、海に行っても水から上がると鳥肌が立つくらいになり、昼と夜の気温の差があいてきました。
ということで、家族で風邪の移しあいをしていました。

今もはなたれ小僧がいますが、今はバニラの収穫期でこれを逃すわけにはいかず、いってきました。

マイヨット島ではバニラ栽培はとても盛んです。大切な収入源です。
今回行って来た所は、バニラ園というより、マニョックやバナナや食べれるものは何でも植えるといった感じの畑に、それらに絡まって(バニラはつるですから)バニラがニョキニョキ伸びているといった感じでしたが、他の植物はもっぱら家族が食べる分だけとって、あとは腐らしていますが、バニラはひとつのこらず売りさばくそうです。

大きくなったバニラを収穫して、このあと熱湯にいれ野外で干すと皆さんが知っている黒い光沢のあるバニラのさやになります。ツルの上でも、もうさやが裂けてしまっているのもあり、臭いをかぐと、すでにしっかりしたバニラのにおいがします。

マイヨットでは、製菓にはもちろん、魚料理のソースにしたりラム酒につけてあぺりティフにします。紅茶、エッセンス、芳香用品(かごに編まれたのがそうです。)も売られています。

実は先月からアートマーケットココニで出店しています。向かいでバニラを売っているのが写真のマダムです。暇なときは二人でおしゃべりをしているもんで、裂けて売り物にならないバニラと、かごに編まれたバニラをプレゼントしてくれました。
それ以外に、１０グラム入り(12，3本入って１０ゆーろです）を買いました。安いので存分に入れて、おいしいお菓子を作ります。

わあ！美味しいsweetsが出来ますね！
アップ待っていますよ！出来立てのバニラは香りがいいんでしょうね。日本にあるのはかなり古そうな感じがします><!

そういえば、同じくバニラが特産の南太平洋の島タヒチに行ったこともあるくらいなのですが、バニラが成っている（？）ところって見たことありません（気がついていなかっただけかも・・・）
あの匂いって、ホントそれだけで“お菓子”ですよね〜！
今度ぜひ、それで作ったスイーツの記事をアップしてください！楽しみにしてますよ〜！

お砂糖のポットに入れておいてもいい香りしますよね〜。レユニオン島のですがTBします。

[まんぐろーぶ]

おぉぉ、バニラの実ってこんなのでしたか。
知りませんでしたで。

1バニラビーンズは寄生植物でしょう。育ててみたいと思いますが、此方では無理なんでしょうね。どんな環境か興味があります。