下村日記＆旬のレシピ

日本外食産業名店会

娘にもらいました！「ネクタイパン」です

父の日のプレゼントです！

おいしかったです(^∇^)





昨日は『日本外食産業名店会』の勉強会が



当店で行われました！



私は３０分の講義をしましたが、調子に乗って



４０分以上話してしまいました。



でも・・・



感動した！



と言っていただきました。



これからの料理界



私たち料理人がこれから進むべき道



を私の観点で熱く語らせていただきました・・・


その時にお出ししたオードブルです！



今月はとてもバタバタとしていました・・・



問題を少しずつ解決して、残りの６月を



頑張っていきたいと思います！

オヤジの日

先日横浜店の,料理長「あきら」に

父の日のプレゼントで花をもらいました

「おやっさんいまどこですか？今から行きます」

電話があり、横浜店の近くにいたので私のほうから行きました



ひまわりをくれました！

「悪いね、忙しいのに」

「何言ってるんですか！親父は自分らの１００倍忙しいじゃないですか！」




嬉しいですね・・・

涙がでます(ﾉ_･｡)



そんな横浜店は、グループ内で一番忙しい店舗です。




昨日は社長と赤坂ロイホで昼食をとりました。



私はコーラを頼んだのですが・・・



びっくりです！


これありですか？

缶コーラと氷が出てきました・・・

一瞬「自分で買ったら１２０円じゃん！」

と思ってしまいました・・・



その後



飯島・私・社長はカロリー計算をしながら

食事をとりました(´＿｀｡)

ブラックスイーツ

まだ試作中です・・・

流行りのブラックスイーツです！

黒い料理を黒い皿に盛るととてもインパクト

があると思いませんか？(^▽^;)

でも中は真っ白なんですよ！





もう一枚は

昨日のお造り三種盛りです！

黒むつ　カンパチ　鱧炙りです！




さて今日も赤坂です・・・



満員電車です・・・



臭いです・・・



そーいえば！



昨日赤坂からの帰りの電車！



我らが社長！



椅子を確保するの早かったな・・・



お尻プリプリ



小走りで、全然あせっているように



見せないで、クールな顔で完璧に



確保していました！



流石です！



私も頑張らないと！(-_☆)



松前屋のうなぎ那智黒煮

鮎の塩焼き

今日は赤坂で社長とデートです



赤坂ロイホで待ち合わせです！





鮎の季節がやってきました！



私は鮎の塩焼きが大好きです！



あの香りと味がたまりませんね！



蓼酢で食べるのが一般的ですが



生姜酢でもおいしいですよ(*^▽^*)

本日は蘇！

本日は蘇に勤務です！



何か、明日はまた赤坂の予定です(^▽^;)



まぁ、どの店舗に行ってもそれなりに刺激は



ありますね！



昨日は、赤坂でこんなに仕込みました！




昨日はほぼ一人でしたので、ちょっと寂しかったです(ﾉ_-｡)







すると、私の寂しさを察したかのように現れました！




沙悟浄です・・・間違えました・・・カッパです

いや・・・

西原商会・増田君です(￣_￣ i)

何だか余計に寂しくなった瞬間でした・・・





さて！



今日もがんばりますよ！



蘇！



今日は何の焼酎を譲ってもらおうかな・・・