下村日記＆旬のレシピ

毎日の日課

私の健康ドリンクです！





レモン汁一個分と炭酸です！

これを飲むようになってから、口内炎が出来にくく

なりました！

かれこれ８年は続けています(o^-')b



今日は器の空コースが入っていますので



赤坂店を高山に任せて



私は本店に来ました



明日明後日は、また赤坂で



明明後日は蘇です・・・



何が何だか分からなくなってきました(^▽^;)



でも



がんばっちゃいます(*＾ー＾)ノ

お洒落！

今日の横浜は凄い雨です



昨日は赤坂に行ってきました！



バイクで事故った飯島店長の様子を



見てきたのですが・・・



やっぱり大袈裟な奴でした(-_-メ



怪我どころか、メチャメチャお洒落を



していました・・・



頭に来たので、足を蹴飛ばしてあげましたよ(o^-')b



それでは飯島君のファッションショーです！

上の画像からの説明です！





新しい靴です！渋谷で流行ってるらしいですよo(^-^)o

しかも左足はクッキングシューズ！

左右バラバラがお洒落らしいです！






純白の靴下です！親指が少し出ているところが

ポイントです(＾〜＾)






最新のリストバンドです！飯島君の笑顔・・・

いいですね！モデル並ですね！今は白い歯

より黄色い歯が流行だそうです(^ε^)♪




指の先からかぶさる新しい形の指輪です！

何か、渋い男の魅力を感じますね(＾ε＾)




やっぱり東京で働くとお洒落になるんですね



私も少し見習わなければ・・・(･Θ･;)




さて！



今日は蘇に勤務です！



人の入れ替えで３週間休まなかった大和地料理長！



責任感が強いので休まないんです！



このまま行くと一生休みそうにないので



今日は無理矢理休ませました！



では！



行ってきます！(^-^)ノ~~

不死身の男

昨日の朝５時半に赤坂の飯島から着信がありました！



伝言に「スミマセン、原チャリで事故りました、また後で電話します」



私からかけ直しました



私「お前大丈夫なの？」



飯島「とりあえず、手は血だらけで、足の指が変な方向に向いてますが

大丈夫です(o^-')b」



私「今どこ？」



飯島「？仕事に決まってるじゃないですか？弁当作ってます」



私「・・・」



私「自爆したの？」



飯島「いいえ？ハイエースと正面衝突してフロントスポイラーの

下にはさまりました、原チャリはおシャカです(ノ◇≦。)」



私「・・・」



飯島店長・・・



男の中の男か



タダの神経のないバカです(￣_￣ i)



と言うことで、今日は赤坂に行ってきます！





昨日のお料理です！

上から順番にご紹介します。




その前に予約伝票です！ＭＡＸ状態でした！






お造り５種盛りです！





霧島鶏の溶岩焼です！




〆鯖炙りです！




山梨産馬刺しの赤身です！

馬刺しはやはり赤身の方が味が深くて美味しいです！



さて・・・



飯島君の様子を見てきます。

大げさに言っていたら、本当に足の指を

曲げちゃいますから、皆さんお楽しみに(＾〜＾)

昨日のお料理

昨日のお料理です！

上から順番に説明します。


脂鯵の炙り


鮪のカルパッチョ海水ムース


筍メバルと夏野菜の唐揚げ・黒酢ソース


蟹クリームパン粉揚げ

（コロッケですが・・・普通の美味さじゃないですよ(・・。)ゞ）


大根スープ煮と地鶏の叩き・柚子胡椒餡


お造り盛り合わせ！



以上です！



今日も全開でがんばります(o^-')b

夏のお料理

昨日からメニューに載せたお料理をご紹介

いたします！
上から順番にご説明します！


沖縄水雲

サッパリとした味付けで最後に残ったお酢も

美味しく飲めます！叩き長芋　叩き胡瓜　叩きトマトを

添えました！




天然真鯛の涼風造り

メロンのさわやかな甘みを移した夏のお造りです！

土佐酢でいただきます。




活け穴子白焼きと夏野菜の酢の物

穴子白焼きとゴーヤ　オクラ　トマトなど

を合わせ、加減酢と梅肉をかけました！




生湯葉と生雲丹

生湯葉に特製の山葵ジュレをかけ生雲丹を

のせました！土佐醤油のシンプルなお味で！




蚕起食桑〜ｶｲｺｵｷﾃｸﾜｦﾊﾑｶﾗ〜



意味わかりますか？




本日もがんばります！(o^-')b