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こんにちは(^_−)−☆ しんのすけです
先日、珈琲豆の頂き物をしました＼(^o^)／ ガテマラとキューバだ。 今日から休みで、少しこころの余裕が出来ましたので、サイフォンでやってみました 豆から淹れるのは、1年以上していない いつもはこれっていう訳。毎日だから〜 (爆) まずはよく飲むガテマラを頂きます。 ミルはカリタのダイヤミルです これは、ロングセラーですよ。高校生の頃からあったからな。 発売は何年だろうか？ これは、微粉が発生しにくいとされています。 挽き目は中挽きよりちょっと粗め目(のつもり) 久々なので、少し試し挽きをしました。 準備が出来たので、いってみよう サイフォンは定番のテリーのやつです。 あー、久々だから、感覚鈍っていますね。 学生時代は4年ほど、専門店や純喫茶のカウンターやっていたのですよ。 80席の純喫茶で、洗い場込のカウンター1人で、一日20万売上げたのが、自慢話ですわ（笑） 確か、ホールもほぼ女の子一人だった様な気がする。これが、また凄い女で、しかもそこそこ可愛かった。 話しを戻してと わたしは、始めはグルグル掻き混ぜません。最後に落ちる時にゆっくり回転させる。 所詮、サイフォンは簡単にやる器具なので、美味しくたてるのは、難しいんです。 カップはNIKKOのレトロな やつを選らんだ。よく知らないけど、バザーかなんかで手に入れた物。 一応、金縁です。 はい、能書きはさて置き、実食。 美味しい！ 香りが凄く良いですよ。炭火焙煎かなぁ〜 リビングは落ちつかないので音楽室に疎開だ。 作業台とかしている、テーブルの片隅を片付ける FMでクラシックが流れている くつろぎのひと時（笑） んー、珈琲は本当に美味しい。 後で、ペーパーでも落としてみよう。 久々だから、フィルタが臭っている可能性もある。 なんて言っているうちに、やってみた方が早い。 泡立ちが良い豆です。 んー、やっぱり同じく良い香りでした＼(^o^)／ でも、ペーパードリップの方が、美味いな（笑） あー、本物の珈琲を久々に飲んだ気がする。 朝から、気持ちの良いスタートかも知れません。 あー、ヘルパーが来た。ありがたいことです。これぞヘルパーだ(=^ェ^=) 年賀状どうしようか？ ってまだ悩んでいる、しんのすけです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ |
コーヒー 評論
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コメント（12）
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こんにちは(^_−)−☆ しんのすけです
珈琲屋OBさん、移転の為12月1日に新装オープンでした いま来ていて、これもここで書いています。 待ち遠しかったのに、今日が初来店です(=^ェ^=) 入り口はこんなだよ 外観が変わっちゃったから、中は近代的にリファインと思っておった訳 その辺がなんか怖くて、イマイチ気が進まない理由でしたよ 入った！ 瞬間、ビックリした。 以前の内装そのままなんだよ❗️ あー良かった＼(^o^)／ 前のままだぁー 屋根は比べると、やはり低いよん 以前はコレ 新装店舗 根太(簗？)は、普通の角材とベニアか？ ちょっと、軽く表面処理した方が良い感じだろう。 もしかしたら、工事が間に合わなかったのかも(=^ェ^=) 床はこんな感じで綺麗です 頼んだのは、いつものモーニング おー、卵の殻がまともに剥けるぞ！ コック変わったならラッキーだよ（笑） トイレも綺麗に、内装は元の材料を使用している。 苦労の跡が観られます。 扉も元のを使っています 多目的トイレも新設。男子、女子用(突き当り)と合わせて3つある。 最後にお代はと… あれれ、内税だったのに外税になっています（≧∇≦） 消費税も10%になるし、仕方ないですね。 以上、新店舗レポートでした＼(^o^)／ |
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こんにちは(^_−)−☆ しんのすけです
昨日、諸用で北区十条にいきました。 30年ぶりに入りました＼(^o^)／ Coffee SHOP Swingです イイ意味で変わっていないなぁ（笑） 奥は広いですよぉ 営業時間は 8時から 18時、何で夜はこんなに早いの〜 って感じ 注文は、Aモーニング 500円。トーストと茹で卵です。Ｂは トーストとサラダで550円、Cは卵も付いて600円です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 珈琲は鍋沸かし、トーストと卵は良い(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 店内は、昭和の珈琲専門店の雰囲気です。 椅子は破れたのは無いです。 最低限の掃除はしてある感じです。 トイレは、壊れて戸が適当に切りはりされてらぁ〜 床も、エアコンもほら（笑） いい味かぁ、もうちょっと綺麗にしてよ！ お店だからぁ ついでに、洗面台ダァ パチリ 昭和 昭和☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ロールタオルも最近見ないね🐱 球切れてまっせ（笑） 会計時に店員のおばさんに話し掛けたけど、反応弱かった☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ |
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こんばんは(^_−)−☆ しんのすけです
今日もいつもの珈琲屋さん(^_^) 仕事帰りに寄るのは、初めてです。 夜のネオンはこんな感じです 空いているから、動画でも撮るか＼(^o^)／ 3G通信シンドイけれど、1分ぐらいなら何とかなるでしょう。何と言ってもiPhone4（笑） こんな感じです https://youtu.be/Mj9u6HdORtg 高画質バージョンはこちらです（笑） https://youtu.be/cmnrJX1oKjE アレ、あんまり変わらない？？？ どうかな？ 良い雰囲気でしょー 安いし（笑） 夜でもジャムは使い放題かぁー サービスイイね＼(^o^)／ というわけ。もうOBさんネタは尽きたネ！ では、またね 訂正） 放送事故で公開されていませんでした。失礼しました
訂正２） スマホからのUP圧縮されていたので、再度PCからUPしました(^^)/
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こんばんは(^_−)−☆ しんのすけです
コーヒータイムです。 ブロ友のROLEX Q&Aさんお勧めの、LAWSON ブランパン 〜チーズ〜 2個入りを買ってきました。 ブランのハム＆マヨネーズパン 2個入り っていうのも隣りにあったので、それも買ってきました(^O^) 両方とも、税込み150円です。ちゃんとしていて、パン屋さんから買ってきたみたいでしょ。 チーズの方は、香りが程良く、とても上品なお味です。 ハム＆マヨネーズも具の味付けは薄味で量は少ないですが、ハムの旨味はしました。 どちらも美味しいですが、わたしはチーズの方が好みです。 コーヒーも今日はちゃんとドリップで落としました。 |
