熊本市手取本町：慶徳饅頭 酒まんじゅうの銘品だ。

　今はなくなった熊本の名物風景に「まんじゅう屋の風景」がある。

　お城の南側の一帯は加藤清正築城時に整備された、新しい町。
　一般的に韓国の人々から嫌われている加藤清正だが、秀吉の朝鮮出兵の際に連れ帰った朝鮮半島の人々を住まわせた蔚山町という町や、中国人が多く住んでいた唐人町というのもこの辺りにある。
　文禄の役のときに帰還した清正を慕って日本に同行した李氏朝鮮の重臣であった良甫鑑（通称金官）などがいるが、蔚山町には同様にして来た者も含めておもに商工人を住まわせたらしい。その後徳川の世になって日本に連れてこられた朝鮮人を国元に戻す帰国事業が行われた際に、多くは熊本に残ったとされている。朝鮮での商工人への差別のひどさに比べて、日本では彼らの能力を高く評価して遇したためであろう。
　その後、唐人町の中国方面からの方々も、蔚山町の朝鮮半島方面からの方々も、長い年月のうちに人種混交され、熊本の生活文化を担うひとびととなって行くのである。

　熊本では麦が穫れていた。
　これも清正が推奨して大きく作付け面積を増やした作物だ。
　スペイン、ポルトガルが飢饉となったことを知った清正が、熊本の麦を八代の港から大量に輸出したことがある。それが熊本城を築く資金のもとになるのだが、それほどに熊本は麦どころであった。
　この良質な麦が、熊本の饅頭文化や麺の文化を支える元となった。

　そのような歴史と生産状況を背景として、熊本の下町には江戸時代から本当に質の高い生活文化があったと思う。

　そのひとつが認知症の母のココロにさえかすかに残る慶徳饅頭。
　熊本の数奇な歴史が生み出し、地元の人に愛され、そして母の心に残っている味。
　まずいはずがないではないか。

　で、買いに行ったのである。
　その「まんじゅう屋の風景」の場所へ。

　場所は熊本市慶徳堀町。
（http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=32.79152389&lon=130.70487194&ac=43201&az=98&v=2&sc=3）

　記憶では、ここに２軒のまんじゅう屋が寄り添うように建っていた。
　ひとつは「慶徳饅頭」、もうひとつは「慶徳堀饅頭」。
　２軒続きで並んでいるだけでも面白いのに、それぞれ店の看板に「本家」「元祖」と大きく描いていた。
　だが「慶徳饅頭」も「慶徳堀饅頭」もここにしかないのである。
　ということは、それぞれが隣同士でものすごく競い合っているというか、「熊本の饅頭はうちとこがホンモノ！」と争っている感じだったのだ。
　見るだけで面白い風景、それがここであった。

　と思いながらクルマで近くまで行ってみると…。
　なんと２軒とも廃業状態。
　しもた屋風の２軒の建物がありはしたものの、もうずっと戸を開けたことがないという風情。

　こりゃ参ったなあと思いながら。

　あ。そうだ。こういうときは郷土のデパート、鶴屋に行けば何とかなるかも知れんと思い返した。

　結果、大正解。
　鶴屋百貨店の地下で、みごと慶徳饅頭をゲット。
　家に帰って母にも食べさせた。
　酒種が香る、甘さを押さえた漉し餡がうまい一品。これが一個６０円くらい。たまらんなあ、熊本の饅頭は。


〔お店メモ〕
慶徳饅頭　熊本市手取本町６−１　鶴屋百貨店地下１階
店のおばちゃんに頼むと、頼んだ個数を蒸籠のなかから手早く包んでくれる。昔ながらの経木でくるみ、さらに紙包みしてくれる。家に帰って包みを開けたとき、饅頭の酒種の香りと、経木のさわやかな木の香りが広がって、実に幸せな気持ちになるのだ。
なお、慶徳堀饅頭は熊本市のJR九州の竜田口駅の前にお店を移転したところまでは知っているが、営業しているところを見たことが無い。ご存知の方がいたら教えてくださいな。

くまもとのまんじゅうは おいしいですよねぇ
鶴屋にあるんだねぇぇ＾＾
竜田駅 うちからもちかいんだけど・・・・・わからないなぁぁ
母に聞けばわかるかもだけどぉぉ

[しんぱぱ]

沖縄にはこのようなおまんじゅうがありませんね。この酒種（酒粕）は日本酒を絞った後のカスを利用しているから、泡盛のカスだと香りが全然違ったりするのでできないんです。つぼみんさんも熊本にお帰りの際に、ぜひ。

[am_*****]

慶徳饅頭は、20代河原町の会社勤めをしていた頃会社の人がよく買って来てくれました。もう、45年も前のことです。今、福岡在住なので懐かしいです😊

[am_*****]

慶徳饅頭は、20代河原町の会社勤めをしていた頃会社の人がよく買って来てくれました。もう、45年も前のことです。今、福岡在住なので懐かしいです😊

[am_*****]

慶徳饅頭は、20代河原町の会社勤めをしていた頃会社の人がよく買って来てくれました。もう、45年も前のことです。今、福岡在住なので懐かしいです😊