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その土曜日は妻の誕生日だった。 単身赴任中なのでいつも何か妻にしてやるということはできないが、こういうときは絶好の挽回の機会である。 その日しごと関係のいくつかのことを終わらせ、やっとその準備に入れたのは夕方5時過ぎ。まず手当てすべきはケーキである。しかもホールの。で、こんなときに頼りになる福岡市内の老舗のホテルのケーキ屋さんに行ったところ、 「うりきれてます」 ああ！なんてこった。 つぎに行ったけやき通り沿いの「頼みの店」は、なんとしばらく僕が福岡を離れている間に店ごとなくなっていた。 万事休す…とあきらめかけたとき、フト思いついた。 けやき通りからほど近い町にある、昔住んでたマンションの一階にイイ感じのケーキ屋さんが僕らが出た後にできたことを。いちどそこでショートケーキを買ったことがあって、それが意外と（失礼）美味しかったのだった。 藁にもすがる思いで行ってみた。 あった。 助かった。 それからスーパーへよって夕食材料の買い出し。 妻が地域の集まりで遅くなるので、その日の夕食を僕が作ることになっていたのだ。 さて、その晩作りましたモノは…。 一つ目の前菜みたいなものは、スモークサーモンの玉葱ドレッシング掛け。軽く燻された（ちょっと安い）スモークサーモンを美味しくするために、手作りドレッシングでアレンジしてみた。玉葱の摺りおろしと、オリーブオイルと、塩胡椒、それにレモン果汁を加えて混ぜたもの。オリーブオイルの濃厚さと玉葱の甘み、レモンの酸っぱさがサーモンの魚肉のまったり感と組み合わさって実に美味い。 二つ目は満願寺とうがらし（意外と全部軽く「当たり」だった）。焦げ付くくらいに焼いて、だし汁と、少し醤油をかけてみた。上に振った削り節と一緒に齧ると、うまー！
三つ目の主菜。その日は意外と冷え込んだので、鍋にしてみた。 ２５年くらい前に銀座のつばめグリルで食べたソーセージ鍋を、記憶をたよりに再現してみたもの。もちろん本家本元はもっとソーセージやハムがバンバン入っているが、家庭食なのでお野菜を増やしてみた。ジャガイモ、人参、ブロッコリと、その茎、セロリは大人の味かな。肉類はポークソーセージと、ベーコン塊を切ったもの。ベーコンは最初にいくつか投入しておいて、ベースのコンソメスープにベーコンのダシが加わるようにしてみた。 これは子供たちにも大人気。 そしていよいよケーキ登場。 スポンジは軽く、しかもしっとり。 生クリームも重たすぎず、おいしい。 「甘過ぎなくておいしい」ということばを、久しぶりに妻とかわす誕生日お祝いとなりました。 いやいや、今年もこの日が無事に過ぎて実によかった。 〔お店メモ〕 福岡県福岡市中央区鳥飼１−４−３１−１F パティスリーダム ドゥ キャロー 店内でスイーツを頂くこともできるようです。 |
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いいなあ・・
2011/11/27(日) 午後 6:37
え。いいすか？
エノサンに「いいなあ」ということばを頂くと、なんだか良かったような気がして来ました。
2011/11/27(日) 午後 9:46 [ しんぱぱ ]
初めまして(´∀｀）
一言お礼を言わせてもらいたくて、迷っていたんですがコメントさせてもらいました☆
色々あって落ち込んだ気持ち立て直せずにいたんですけどしんぱぱさんのブログに立ち寄り読ませてもらってちょっと元気を取り戻せました(･∀･)
人それぞれの活用方法がブログにはありますよね！
なんだか私、新鮮な気持ちになれていままで重かった孤独感がすっと抜けたような気がするんです。
一人ぼっちなんかじゃないのに、孤独感を感じてた私ってバカみたい(汗)
でもそう思えたのもしんぱぱさんのブログと巡り合えたからです（＾▽＾●）
saki-spring@i.softbank.jp
いきなりアドレス書いてすみません。でも少し私の話しというかなやみ聞いてもらえないでしょうか…。
お話させてもらえたら私が溜め込んでしまってる物、なくなるような気がします。
よろしくお願いします。
2015/3/16(月) 午前 10:28 [ cub***** ]
コメントしちゃっていいですか♪
私のブログジャンルとは違うけど、楽しめました♪
教えて頂きたいのですが、参考にしているサイトとかあるんでしょうか？
宜しければお互いにブロ友になれたら嬉しいです♪
2015/4/25(土) 午後 9:59 [ ゆうこ ]
はじめまして、お邪魔します★
ブログは続ける事が大事だと思いますが、中々難しいですね(・・;)
次のブログの記事の更新も楽しみにしていますね★
私のブログのテーマが気に行って頂けるか分からないですが是非、遊びに来て下さい♪
2015/10/3(土) 午前 5:51 [ ゆうこ ]
ブログ読ませて頂いたので足跡代わりにコメ残します(｀▽´)
私のブログにも是非遊びに来てくださいッヽ(*’-^*)。
一応承認制にしてるのでsaki-hanamizuki@i.softbank.jp迄メールお願いします！
2016年☆お互いに良い年になればo(^▽^)o
2016/1/16(土) 午前 4:33 [ mor***** ]