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いつもありがとうございす。。

【真・海・菜・食 しん☆】店主☆shinです。


【お知らせ】


※明後日、16日(日曜)
※23日(日曜)

問い合わせの多い日曜…
二週続けて、日曜営業となります。
お昼も、平日、日曜とも、料理2500〜お食事だけでも、三名様以上から、ご予約承ります。

・ご予約・ご来店を、心よりお待ちしております(__)

※24日(月曜)は、振替で、お休みとさせて頂きます。


゚*・☆。『名取三浦さんの“茗荷竹”で、みやぎの夏鍋始めます!!』゚*・☆。


*「いい鍋できました〜♪」(^^)

※7月中旬までのご【ご予約限定】の『おまかせ料理 3500円』の一品となります。

※朝採りの茗荷のしゃぶしゃぶがメインの鍋です。


◎『茗荷竹と気仙沼鰹のしゃぶしゃぶ』

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◎『茗荷竹と海鞘のしゃぶしゃぶ』

※ご予約の際に、『気仙沼鰹』か、『[海鞘]』のどちらかを、選択してください。

※もちろん、プラス料金で、両方お付けすることも可能ですよ(^.^)

【『名取三浦さんの“茗荷竹”で、みやぎの夏鍋』の美味しい食し方】

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※松島の浅利、[海鞘]、焼いた鰹の粗からとった出汁で、『名取三浦さんの朝採り茗荷竹』、『鰹』『海鞘』をしゃぶしゃぶで召し上がって頂きます(^^)…

・先ずは、出汁をひと口スープとして飲んで、三陸の夏の海の情景を思い浮かべてください。

*次に、茗荷、鰹、海鞘を生で、お造りとして、お召し上がりください。

*次は、茗荷、鰹、海鞘の順番で、ほんの少しだけ、出汁にくぐらせ“しゃぶしゃぶ”にして、先ずは、そのままの素材そのものの旨味をお楽しみください。

*霙酢、特製味噌、韮醤油をお付けしますので、あとはお好みで、いろいろとお楽しみ下さいませ〜(^.^)


*茗荷、鰹、海鞘と具材を入れていく度後に、旨味が凝縮されていく、素材そのものが持つその滋味を堪能し、夏のみやぎ、三陸の【食】を存分にお楽しみ下さいませ〜(^.^)

*…〆は、凝縮された旨味がいっぱいの出汁で作る“茗荷雑炊”!!!

これがまた美味ですよ(^.^)

*さらに、贅沢に今が旬の『がぜうに』をつけての【雲丹雑炊】が、かなりのオススメになります。

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(※価格は、その時の仕入相場額によります)


※三浦くんの、『茗荷竹』を使った【宮城の夏鍋】
http://orare.prnet.jp/article/15600049.html

是非みなさんに食べて頂きたい、夏の宮城ならではの、必食ものです。

ご予約必須の料理となる、その理由は、食べて頂ければ、わかります

当たり前のことを、当たり前に…
物事に、真面目に、本気で、向き合うこと…
飽食の時代。
なんでも、手に入る時代ですが、上辺だけ着飾るだけの料理や、見た目だけが綺麗な食材ではない、シンプルな中にある奥深い、本物の味を是非、堪能してみてください。

*ご予約・ご来店を、心よりお待ちしております(__)

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*あいにくの、空模様ですが、みなさん、よい休日をお過ごしください(^_^)☆



≪当店のご利用について≫

※基本的には、旬の地場のお野菜と魚介を使った『おまかせ料理 3500円〜』が中心の“時節の料理”を楽しみながら、“食”を“佳きオサケ”とともに、ゆったりと楽しんで頂く空間となります。

※ゆえに、ご予約・ご相談・お問い合わせをして頂きたいのは、なるべくお客様の嗜好・その時の状況に合わせ、その時節のものを、美味しく愉しく、五感で感じ楽しんで頂きたいからです。

※ご予約・ご予算・料理内容などのお問い合わせを是非、事前に御電話にてご相談頂ければ、幸いです。
※当日の場合でも、一度御電話頂けるとありがたいです。

ご理解のほど、どうぞよろしくお願い致します(__)

(※基本的には、21時以降のオサケのみのお客様の入店はお断りさせて頂きます。)


それでは、今宵も、みなさまにとって、善き出逢い・佳きご縁となりますように、心温まる時節の料理をいろいろご用意し、愉しい語らいと笑顔の燈(あたため)処として、ご予約・ご来店を、心よりお待ちしております(__)


《お問い合わせ》

【真・海(味)・菜・食 しん☆】

仙台市青葉区葉山町5-16
TEL0227284775
営業時間18:00〜23:30位まで

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