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いつもありがとうございます。。


【真・海・菜・食 しん☆】店主shin☆です。

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久々の通常営業を迎えた昨晩は…トマト農家さん、美味しい茄子を作る生産者さん、ちょっといかつい(笑)けど、真摯に小葱と水菜を作る農家さんに、蔵王のハーブ兄弟に、亘理の美味しいあられ屋さん…にご来店いただき、彼等が真面目に作る採れたての旬食材を使っての“おまかせ料理”を作らせていただきました。

託された食材と向きあいながらの“ひとさら”創らせていただけることは料理人冥利につきますし、ご縁を繋いでいただきお付き合いさせてもらえてることに感謝の一夜。
…そこへ、偶然にも名取のせり農家さん、角田のお米クリエイターまでご来店いただき、愉しんで仕事させていただきました。

居合わせたカウンターのお客様、
みなさま本当にありがとうございました
m(__)m


*昨晩の献立です。

・茄子の和蘭煮、モロッコ隠元湯上げと高野豆腐と人参梅煮の炊合せ

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・蔵王ハーブとパプリカと霰のサラダ
パプリカのローストとトマトのソースで…

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・丸ごとトマトと浅利の煮浸し

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・小葱と水菜とハーブの餅とセミドライトマト皮のしゃぶしゃぶ鍋
今野バークシャーの黒豚のスープで…

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・秋刀魚の黄金煮



今宵ご来店のお客様にもいろいろ愉しんで頂けるかと思います。
是非、ご予約・ご来店のお電話を心よりお待ちしておりますm(__)m


どうぞよろしくお願いしますm(__)m




*☆.《土鍋で炊きあげる“はらこめし” “秋刀魚黄金煮”テイクアウト》ご予約承り中です〜どうぞよろしくお願いします。



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さて…今宵はどんな感じでの一期一会のご縁と出会いになるでしょうかね〜愉しみにしながら準備に取りかからせていただきます。


それでは、今宵も善き出逢い・佳きご縁となりますように、心温まる時節の料理をいろいろご用意し、愉しい語らいと笑顔の燈(あたため)処として、みなさまのご予約・ご来店を、心よりお待ちしております(__)





《お問い合わせ》



【真・海(味)・菜・食 しん☆】



仙台市青葉区葉山町5-16

TEL0227284775

営業時間17時〜23:30位迄…


明日へ向かって♪

http://youtu.be/MgN6-BHSYkI

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