続・つっぱりオヤジの戯言

初めてのらっきょ？

は〜い！大変ご無沙汰しています。

 

らっきょってのは漬けて何日で食べれるの？

 

らっきょ漬けるって言ってその日に仕込んだんだけど、

 

もう３週間くらいたったんだけどね。

 

 

う〜ん、俺としてはちょっと浅い、漬けすぎたのはあまり好きではないんだがな。

 

で3週間前に撮った写真。

 

意外とらっきょってのは高いんだな。これで４８０円もした。

 

それを丁寧に洗って上下を切り表面を剥く。

 

 

聞いた話だが、一度熱湯をかけたほうが、カリカリするらしい。

 

 

そして、塩を振って一晩寝かせ。

 

 

酢と砂糖を合わせたものに漬け込む。

分量はわからない。何故かってぇと、元々らっきょうを作ろうと思ったきっかけは、

蜂蜜入りのらっきょを貰って、それがとっても甘かったので

捨てるにはもったいなかったから、それで作ったんだな。

 

それに酢を適当に混ぜて、ママレードで使ったレモンの絞り粕を入れた。

 

あと10日ほど経つともう少し旨くなるのかな？

俺が間違ってるとこがあるなら、是非教えてくれ。

 

と言いながらこの記事は誤魔化してんだな。

震災以来日本の政治は酷すぎる。

そんなことより、俺は自分のことで精一杯で問題だらけ。

 

そんな自分に歯痒い気持ちで悶々としてんだな。

初めてのママレード

うちには常時使う冷蔵庫のほかに洗濯室に保存用の古い冷蔵庫があって、

何故ママレードを作ろうと思ったのかと言うと、

その保存用の冷蔵庫に大きなオレンジが入っているのを見つけたんだな。

 

でっ、嫁さんに尋ねたら、アメリカの妹が送って来たんだけど全然美味しくないらしい。

 

俺はジャムの中でママレードが一番好きで、じゃぁってことになった訳。

 

でも作ったことないからレシピを見たら、

皮を剥いて、

 

 

細切にして

 

 

 

水につけて洗って、何度が茹でて

 

でも実の方は絞ったジュースしか使わないらしく、

俺は勿体無いので実もスライスして全部入れてしまった。

 

 

オレンジ１個につき、砂糖（ここではグラニュー糖）100ｇらしい。

 

煮詰まってきたらレモン汁を加える。

 

でホンとはどろどろになるまで煮詰めるらしいのだけど、

 

俺は量を増やすために適当なところでゼラチンをと思ったが・・・・ないので寒天を入れた。

 

でっ、出来上がりがこれね。

 

 

 

なんとなくだが、売ってるのと違いプルルンとしない。

 

やっぱ、寒天がまずかったかな。

 

ではトーストに付けて試食。

 

 

 

超うめぇ〜！！！

 

相変わらず適当だが、旨けりゃなんでもいいかぁ！！！

 

 

 

ということで明日は初らっきょうに挑戦です。

 

俺の手作り

ここ最近月３、４回くらしか更新してないんで、

ブログやる暇ないんだと思われてるかもしれないが、確かにそうなんだけど、更新しなきゃぁ！！

って気はあって、前も言ったかもだが、ブログが飛んだとき記事が消えないように
殆どメモに保存して記事にしてんだな。
でも、記事の途中で眠くなったり疲れてて最後まで書けずに断念した奴も多い。

多分ここ２ケ月で１０個以上はあるかな。記事書く前にコメに返事しろぉ！！！ってか。
画像も一緒で載せようと思って使わなかった奴も多い。

さて、ということで本日は、前回作ると言ったママレードを期待してる？
確かに作ったんだが、残念！！その前日の日曜日に作ったおはぎでごめん！

俺は酒も飲むが大の甘党なんだな。ｼｯﾃﾙｶﾅ・・・？
急におはぎが食いたくなってあんこ作ったんだが、
うちの家には日本手拭いがなく、丸められなくて殆ど黄粉のおはぎにしてしまった。

余ったあんこは、もち米にまぶしただだけ、これがそれね。

 

 

なんか画像のあんこが真っくろだな。
ホンとのできはこういう感じだった。

 

みんなに食わせてやれないのが残念なんだが、当然めちゃうまかったぞ。

 

 

ついでだが、俺が大好きな物の一つがZIPPOなんだが、
オリジナルのが作りたくって、数ヶ月前にシルバーでスカルを作ったんだな。

それがこれね。

 

 

ちょっと、グロかな？

で最近やっとZIPPOに付けることができた。二つとないオリジナルね。

 

 

 

結構気に入ってんだが、
ZIPPOが好きでタバコ好きな奴にプレゼントしてもいいかなぁ。ナンて思っている。

 

でもここにはいないかぁ。

１０万ヒットの記念でもいいかぁ。

 

 

 

やっぱ、こんなのいらない？

 

 

じゃぁ、いらなかったら他のと変えてやるしかないかな。ｵﾚﾉﾘｱﾙｶﾞｿﾞｳ･･･ﾄｶ？

 

やっぱ、もっといらないかぁ。

突然ですが・・・

こんばんわです。

 

唐突だが、料理ねぇ。ｶｸｺﾄﾅｲﾝﾃﾞ･･･???
暇と余裕がないんであまり凝ったものは作ってないが、
普通に料理はやってんだな。

俺が嫁さんに不満があるとすれば料理とかキッチンの後片付けね。
嫁さんも急がしんで仕方ないとも思うが、どうしても冷凍モンとか煮込みモンが多いんだな。

やっぱ作った方が美味しいし安く付く。お嬢さん育ち？なのか貧乏生活がちょっと身についてなのかも・・・。

 

昨日はハヤシライスだったんだが、えっ？

 

帰ってきたら今日飯ないのぉ???

仕方なく昨日のハヤシライスでも食うしかないって感じ。
でも残りのハヤシライス食いたくなかったらオムレツにルーを掛けるといい。

で、オムレツの中に入れると美味しいチーズとかないかなぁって物色したんだがない。

 

 

やったぁ！年末もらったカニ缶だぁ！

 

と思ったが食っちゃうと嫁さんに怒られそうなんで諦める。

 

 

仕方なしにベーコンで我慢する。

 

でっ今日の晩飯はこれね。

 

 

デザートは？

 

やったぁ！今川焼きだぁ！！

 

よく残ってくれてたぁ！

 

俺は酒も飲むが、甘いものも大好きなんだな。

ニチレイの今川焼きは多分どこのより美味しい。

でも、レンジでチンだけでは駄目だな。

レンジで１分強解凍して中が熱くなったら、油を引かないフライパンに乗せて鍋の蓋を被せるか、

オーブントースターで4分くらい焼く。

 

 

中が熱くって外側はパリッとなる。

ということで今日の晩餐も満足でした。

借金さえなければ俺ほどいい旦那はいないと思うがなぁ〜。

これ、なぁんだ？

これは、ナンだろう?　きゅうり？なす？ゴーヤ？

 

 

向かいのご主人が作ったてんで貰ったんだな。わかんねぇだろうなぁ。

 

 

切ったら、こうなってる。種とかないし、う〜ん、ますますわかんないねぇ。

初め食ったとき、めちゃ甘いんでサツマイモぉ！とか思ったんだが、

 

 

料理するとこうね。いりこが大量にあるんで入れちゃった。

 

 

 

 

もうおわかりかな？そう、な  な　な んと！かぼちゃだってぇ！！！

 

世の中いろいろあんだなぁ。

ついでにごまめ？いりこだけど作っちゃった。大量！！ﾐﾝﾅﾆｵｽｿﾜｹ･･･ｼﾀｱ!!!

 

 

 

ナンか　乾燥して干からびてるみたいに見えるな。

でもカリカリして旨かった。初めてにしては上出来！！！