日々の浪漫

ROKU-MARU のモツラーメン

渋谷のアップルストアーの近くに、
ROKU-MARU　というモツ鍋の店があり、
そこが、お昼にモツラーメンなるものを出していた

たまたま前を通って、
気になったので入ってみた

モツとキャベツとニラ等が入った、
こってりしたラーメン

メンも太めで歯ごたえが良く、
濃厚なスープに良く合う

味的にはやはりモツ鍋なのだが、
相当旨い。野菜たっぷりで健康にも良さそう

個人的に、久々のヒット。
これで７５０円は安いかと

今日はしょうゆ味を食べたが、
塩と辛みそもある。どれも旨そうで迷う

ただ、ここ、あくまでモツ鍋屋なので、
ラーメン屋には普通カテゴライズされないのかも

今度モツ鍋も食べてみたいものだ

がらがら（糀谷のラーメン屋）

糀谷のラーメン屋
油そばってやつを初めて食べてみた。

ほとんど麺しかないと思ってたら、
以外と、スープ、というか油が入っている。

一見麺しか見えないが、
ちょっとすくうとすぐに油が

太いちぢれ麺に、油を絡めて食べる。

まぁ、旨かった。

しかし、麺ばかりでアッサリとしたものを期待したものの、
油なので、思ったよりとても脂っこい（当たり前か）

チャリで家に帰る途中、
軽くゲップしたら、油だけ、喉の奥から戻ってくる。

人間の体って凄い。
いらない油だけ選別して戻ってくるのだ。

この感覚、初めて（そして最後に）ラーメン次郎で食べたときにも味わった。

やはり個人的に油は駄目なようだ。
体が拒否反応を起こす。
残念。

店自体は、他にコッテリ系のラーメンや、辛さの選べるタンタン麺などがあり、
期待もてます。
値段も良心的

九州太牟田柳屋ラーメン きらら

五反田にある九州ラーメン　きらら　に行ってみた。
どうも最近、夜中にラーメンが食べたくてしかたがなく、
色々近所を開拓しているのだ。

で、きらら。
とても気に入りました。

今日は黒柳ラーメンを注文。
イカ墨の入った黒いスープ。
これに九州独特の細めんが入ってます。

イカ墨の入ったスープは、
生臭さはほぼないものの、
海っぽいこくがあって、癖になりそうな味。

スープはほどほど濃く、
とんこつのとけた、いわゆる九州ラーメンの系譜ではあるが、
黒柳ラーメンに限っては、それほどしつこくない。

もはやお決まりだが、
麺の固さを選べる。
あと、替え玉ができる。

麺の固さは６段階
バリやわ、やわ、普通、かため、バリかた、針金

針金…
うわさには聞いていたが、本当に、最上級は針金、なんですね・・

替え玉でバリかた頼んだが、
さすがに針金は頼めませんでした。怖くて

ともかく、期待できる店でした。
ちょっと遠いがまたチャリで通おうかと思います

品達＿第一弾：Saijoの塩ラーメン

◆品達ＨＰ
http://www.shinatatsu.com/

隣駅の品川に「品達」ってー、ラーメンテーマパークみたいのが出来た。
しばらく前に出来ていたが、まだ食べたことが無かった。
ＧＷを利用して、行ってみた。

品川駅をプリンスの方に出て、大井町方面へ線路沿いに歩く。
徒歩５分。
線路下に、地上より低い場所に、ラーメン屋が密集した横に長い建物があった。

その日は、「なんつっ亭」にものすごい行列が出来ていた。
４〜５０人は並んでいたと思う。

しかし、他の店（他の６店）は、並んではいない。
夕方５時前ごろだったので、時間が少々早かったのもあるかもしれない。

なんつっ亭の列に並んでも良かったのだが、
その日はさっぱりした物が食べたかったので、
Saijoの「伝説の塩」ラーメンに挑戦！

店はそこそこ混んでいたが並ぶ必要はなく入れた。
（ちなみに変える頃には並んでいた）

案内のおばさんがビシっとしきっていて、
店内には程良い緊張感が流れる。
カウンターの中では、おそろいの品達とかSaijoとか書かれた黒いＴシャツを来た男共が、
大鍋からスープをついだり、麺の湯切りをしたり！

カウンターに並び、ラーメンを待つ
ほどなくやってきた！

味は、塩のしょっぱさよりも、むしろ甘みが口の中にふんわりと広がる

面は少し太めで、それ自体に甘みがあり、かみしめるとはじめて、スープの塩見が際
だった
肉はほどよく柔らかく、スープのうまみをよく吸い込んでいる

スープも全部飲み干しました。
確かに上手かったです。
肉も旨かったので、今度は塩チャーシュー頼みます。
お金に余裕が有れば、カニラーメンにも挑戦したいです

食べ終わった後は、唇に残ったうまみを思わず舌なめずりしてしまうような
総じて後味の心地よい塩ラーメンであった

ちなみに、遠赤外線を発するという、ブラックシリカの器ですが、
すみません、良く分かりませんでした。。
って、一度で違いが分かるものでもないのか？
っちゅーか、ブラックシリカって何よ！？