お城めぐり「伊賀上野城御膳」〜三重県の旅〜

暑さが厳しさを増してきました。

今月のお城めぐりは、「伊賀上野城御膳」三重県です。

〜献立〜

箱寿司

あいまぜ

天ぷら盛り合わせ

ヨーグルトゼリー　メロンピューレ添え

大敷汁

「あいまぜ」は、人がたくさん集まるときに作る料理だそうです。

「大敷汁」は、定置網のことを漁師さんは大敷きといい、この大敷きが終わった後、採れた魚で味噌汁を作って食べたのを「大敷汁」と言うようになったそうです。

伊賀地方は、山地で海側ではないのですが、

三重県の郷土料理ということで取り入れてみました。