伸建設の現場日記

伸建設の桂です。よろしくお願いします。

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味噌づくり体験!

こんにちは伸建設の桂です。

 今日は以前にお知らせしていた味噌づくり体験をしました!

  5名の方々が来てくれて、伸建設ショールーム「心体美人」で作ってくれました。

 そして、私も参加させてもらい、作ってみました。

 味噌づくりなどしたことも無く、どんなことをするのかも分からなかったのですが、
 
  原料のもろみ、塩、大豆を混ぜるだけ。とっても簡単に作れました!

イメージ 1

イメージ 2

 手作り味噌なので、原料もシンプル!
   体に悪いものは一切入らず、質の良いお味噌になりそうです。

そして、先生のお話しによると、作った人、作った場所、などなどでも味に違いが出るのだとか。

 手についた菌、その場所に浮遊する菌など、味噌に入った菌で味が変わるそうです。

  心体美人で作った味噌はどんな味になるのでしょうね!?

 味噌が醗酵して、美味しくなるまでには、3ヶ月程度はかかるそうで、

  味見できるのはまだまだ先なのですが、とっても楽しみです。

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