伸建設の現場日記

伸建設の桂です。よろしくお願いします。

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手作り味噌完成!

こんにちは伸建設の桂です。

ここ数日夏日になるほど暖かいですね。

 でもちょっと風が強すぎるようです。

  皆様お気を付けくださいね!

 さて、先日、といっても去年の10月の終わりの事なのですが、

  伸建設ショールーム「心体美人」でお味噌づくりをしました。

 何も分からなかった私は、その場ですぐできるものかと思っていたのですが、

  そうではないんですね。

大豆と、もろみ、塩を混ぜるところからの お味噌づくりなので、

 数か月かかるとのこと。

  それはそうですよね。味噌は醗酵させて作るもの、ですもんね。

 で、あれから5ヶ月が過ぎ、ついにお味噌が完成しました。

それがこちら。

イメージ 1

どうでしょう!?

 見た目は立派なお味噌ですよね!!?

  で、味のほうなのですが、

 なんと、なんと、これが美味しい!!

  これぞ、手前味噌なのかもしれませんが、

  しょっぱくなく、ほのかに甘いお味噌に仕上がりました。

  お味噌汁はもちろん、野菜にそのまま付けても美味しいんです。

 我が家でもなかなかの好評をもらい、とっても満足。

  お味噌は醗酵食品でもありますので、体にもとってもいいんですよね。

 混ぜて、待つだけ。

  とっても簡単にできますので、皆さんも試してみてくださいね!!

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