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四十路の料理道

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菜の花パスタ

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スーパーで春野菜がちらほら、、、。
おぉー菜の花じゃん♪
これで、パスタでもつくろうっかなぁー！
うっしゃぁー！疲れを取る菜の花パスタじゃ！

①豚肉のこま切れをにんにくとオリーブオイルで炒め、岩塩・ブラックペッパーを。
②更にちょっと大きめに刻んだ菜の花を混ぜて、軽く炒めます。
③この間、パスタを茹でてます。
④ アルデンテより、ちょっと硬めの状態 （←ここがポイント）で火を止めます。
⑤茹で汁を②に注ぎます。
⑥更に、 お酢（ビネガー）を入れます！ （←ここもポイント！）
⑦岩塩とブラックペッパーで味をととのえます。（しょっぱめに！）
⑧パスタと絡めます。
⑨お好みで粉チーズをどーぞ！

うっしゃぁー！出来上がり。
お酢が絶妙！いい感じですっぺぇーーー!!!
春の香りがしますよ。

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ぎょえぇぇぇぇええええ!!!!!

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夕方から市民祭りの会合に出席。
終了後、駅ビルの地下にあるこだわりのお店に。
イタリアン・アジアン系の調味料や具材を置いてました。
そこで、目に付いたのは、タバスコの数々・・・。
猪木もこの権利を捨てなきゃね・・・って、
そんなことはいいんです。
そこで、店員さんに、、、

「一番、辛いのどれ？」
「あ、これです。」
「うわぁーっ、、、凄そう。」
「死にますよ。」
「え！？」
「いやいや、死ぬほど辛いです。」
「・・・・これください！」

で買いました。なんと、K'さんのバナーのようなドクロのキーホルダー付き。
なぁーんか、不気味やなぁ、、、。

で、使ってみました。

ぎょえぇぇぇぇええええ!!!!!

http://extremefood.com/index.php
（このWEBおもろい♪）

一度、お試しください。

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コストダウン

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この週末、引っ越し貧乏化してもいますので、
コストダウンをめざして、自炊！自炊！自炊！です。

①寒い冬にはシチューですね。緒方直人の姿が目に浮かぶぅー。
にんにくで具材を炒めています。フィニッシュには、あまりものの
チーズをぶち込んで、コクが出ました。

②メンチカツカレーですが、メンチはスーパーで以前買ったものを
解凍しました。カレーも実は、2週間くらい前につくったものを
解凍したんです。写真じゃわからんだろー！あ、カレーは、ちゃんと
つくってますよ。え？シチューとほぼ同じじゃん！って。。。
シュリンプサラダも以前購入していたものを解凍して、塩茹でです。
ドリンクは、ブルーベリー＋伊予柑＋ヨーグルトの生ジュース。
ブルーベリーは、目に良いのだ。

③シャケをバター焼きとかするけど、、、やっぱ塩焼きよ！
つくづく日本人でよかったなぁーって思う。
野菜は、小松菜のにんにく炒めです。
めかぶ＋納豆＋生玉子もいいねぇー。
それと好物のかつおぶしおろしも。

え？このブログって、お料理のブログ？
いろんなご意見は、あろうかと思いますが、
結構、反応も良かったり、、、やっぱ人は、一時的欲求やね☆

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残り物には福が・・・

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週末に製造した晩飯の数々。
どれもこれもあまりモノでつくったにしては、
なかなかのデキでした。

生姜焼き定食は、フィニッシュに胡麻をかけて、見栄えと香りを。
付け合せの野菜は、ブロッコリースプラウトwithクォーターマヨネーズ。
このスプラウトは、異を丈夫にしてくれます。
胃潰瘍なんかでも再生してくれる成分があるぞうな。
胡麻も健康に良いよね！セサミン♪セサミン♪
プロスキーヤーの三浦雄一郎さんも食べてます。。。

日曜日は、余ったキムチでキムチチャーハン！
なんのひねりもありません。
今回は、直球勝負！

あ、それと味噌汁ね。
結構、きのこ類のお味噌汁が好きなんだぁー

どれもこれも残り物から即興でつくりました。
残り物には、福があるそうですが、、、どうなんでしょう。
ただ、家計を助けてくれたのは、間違い無い！
やっぱ、そりゃ福だぁ！

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風邪撃退料理

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どうもこのブログ、自炊日記化してますが、、、
ま、いいか！ってことで、週末につくった料理をご紹介します！

①風邪予防のビタミンスープ

・にんじん　＞　これまた風邪予防の効果あり
・たまねぎ　＞　免疫効果アップ
・ほうれんそう　＞　鉄分・ビタミン
・イタリアンパセリ　＞　これを入れると一気にイタリアン
・豚肉　＞　豚肉は、ビタミン豊富
・ホールトマト　＞　旬の時期のトマトがビタミンたっぷり
・とりがら　＞　スープのダシだよ
・チーズ　＞　好きだから