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↑もちを縦に2つに割って、肉を巻いて焼肉のたれで焼く。 もっといい方法はないのか…考えました。
名づけて、焼肉もち! 焼肉のたれで焼肉を作って、焼いた餅にもたれをからめてのりで一緒にまく。 焼肉のたれともちの相性がばつくんです。 野菜とか巻いてもおいしそう。 |
食べ物
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ゆでたまごメモ ○ゆでる時間 沸騰してから弱〜中火で 5分：とろとろ 7分：半熟 １０分：かたゆで ○むきかた 下記参考ページをいろいろ試しました。 以下ベストな方法です。 ゆでたらすぐに冷水をかける。 スプーンの裏で全体を叩く。 殻が浮いてくるのを感じるので、後はむくだけ。 長時間水にさらすとむけなくなる。 |
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上の記事だと、混ぜずに1分おきにひっくりかえすのがおすすめとなっています。 自分はよく混ぜて余計な油を落とすほうが好きだ。 自己流の作り方 スープはどんぶりに作っておきます。 野菜と麺は大目のお湯で3分間しっかり混ぜます。(強火) ざるで切り、なべに戻します。 このときスープも鍋にいれます。 10秒くらい弱火で手早く混ぜてできあがりです。 なぜ、このやり方になったのか？
スープを先にどんぶりに作ったのは、味付けを失敗しないためです。 一度に鍋で作ると、野菜の量によって味が安定しないのを解消したかった。 スープと麺をどんぶりの中で混ぜると、底の方が濃くなってうまくいかない。 少しでも熱いほうがおいしいので火にかけながら、鍋でしっかり混ぜる。 スープは意外と早く蒸発するので弱火がいい。 と、こんな感じです。 |
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コップにラップをゆるくはります。 その上に水を少しいれ、卵を落とします。 500wのレンジで40〜50秒で温泉卵の完成です。 料理のトッピングに使えて便利です。 いろんな大きさのカップや皿で試してみてください。
うちのレンジだとパン祭りでもらったサラダボールが丁度良かったです。 (80秒) |
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■ぽん酢と大根おろし 細く刻んだ白ねぎを入れれば、しゃきしゃきとした食感が楽しいです。 ねぎは少し辛いのでなくてもよいです。 お好みでどうぞ。 これが一番おいしいと食べ方だと思います。 手が汚れないようにおろしぽん酢をスプーンですくって餅にかけ、箸でつまんで食べる。 ■めんつゆ めんつゆ４ ごま油１（なくてもよい） 焼きおにぎりみたいにつけて焼いてもいいし、焼けたお餅につけながら食べていけます。 ■お餅の焼き方
レンジにかけて、お餅が膨れたらすぐに止めます。 グリルやオーブントースターでこんがり焼けたら出来上がりです。 カリッとしていて、よくのびるお餅に焼きあがります。 |
