☆Ｈａｐｐｙ Ｌｉｆｅ☆

筑前煮

今年の目標に料理を頑張るって書いたからには記録しておかないとね〜

ってことで今日のメニューは筑前煮です☆

かな〜り張り切って花れんこん、ねじり梅、ひねりこんにゃくなどしてみました。

でも・・れんこんの太さバラバラだし花れんこん失敗してるとこも写ってます(笑)

こういう工作ちっくなこと初挑戦だったのでご容赦くださいまし。

肝心の味については主人は『うめ〜〜！』とにんまり顔。　レシピはクックパッドの人気レシピ参照しました。　ありがたや、ありがたや。

実は５月の初節句に私が諸々手料理を作って両家祖父母をおもてなしすることになったので

今からリハーサルにリハーサルを重ねて本番を迎える予定・・

何度か同じメニューが我が家には続きますがそれもご勘弁願います（笑）

今度は特にめでたいこともないけど練習の為に赤飯炊きます。　

さて、我が家の怪獣君ですが、下の歯２本がひょっこり顔をだし、上の歯もちろっとお目見えしてきました。　

歯がかゆいのか、歯ぎしりの様な音がはげしくてパパとママはびびってます。

歯も生えてきたので今日は赤ちゃん用のおやつを与えてみました。

離乳食のように私がお菓子をもって与えていたところ、怪獣君の右手がお菓子に伸びて自分でつかんで食べ始めました！

そんなことできるんですね！　いつの間に！！　感動しておやつをほおばる怪獣君をしばし見つめる。

でもやっぱり上手にたべられなくってぽろぽろ落ちるから拾ってあげようとしたら・・・

『ぎゃ〜〜〜！（怒）』

『俺のおやつを勝手に取るんじゃね〜〜！』と言わんばかりに怒られました。

正直、犬かと思った（＾＾；）　実家にいるんですよ、こういう反応するワンコが（笑）

奪ったわけじゃなくって拾ってあげただけなのに・・

私は『すいません、すいません』と言って口元にもっていったら怒りはしずまりお食べになられました。

あー難しい。

明日は新たに参加する赤ちゃんサークルの説明会に参加してきます。

またあたらしいお友達ができたらうれしいな☆

鏡びらきでおしるこづくり

１月１１日は鏡びらきなのでお供えしていた鏡もちを使っておしるこを作りました♪

レシピはクックパッドの人気のレシピを参考にさせていただいたんだけど・・・これがとっても美味しかった☆　
圧力鍋でつくったので時間は短縮できてお豆もふっくら美味しくいただけました（＾＾）

旦那も喜んでくれたのでよかったよかった！　　
来年は怪獣君も一緒に食べられるといいな〜（＾＾）

BBQチキン

久しぶりにお料理記事で〜す

本日のメニューはＢＢＱチキン。以前テレビの料理番組でやっていたのを思い出してつくってみました。

私が作ろうと思ったきっかけ・・それは早くて簡単、冷めても美味しい☆　いつ泣きだしてお呼び出しがかかるかわからない怪獣君の為にもスピード重視です☆

ほんっとに簡単なのでレシピをご紹介しま〜す

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　２枚
・塩　　　　　　　　　　　　適量
・オリーブオイル　　　　　　適量

　ソース
・ウスターソース　　　　　　大さじ２.５
・はちみつ　　　　　　　　　大さじ２.５
・ケチャップ　　　　　　　　大さじ２.５
・スイートチリソース　　　　大さじ１.５
・黒コショウ　　　　　　　　少々


手順

１．鶏肉に塩をする。フライパンに油を熱し、鶏肉を皮から入れて両面をしっかり焼く。
２．焼いてる間にソースの材料を合わせる。
３．鶏肉に火が通ったら余分な油を捨てて２を加えて煮る。

どうでしょう、１５分ぐらい、もっと短いかも？でできちゃいますよ（＾＾）
もしスイートチリソースがなければ唐辛子でもＯＫですよ〜。

ちなみに我が家のスイートチリソースはこれ。

あまり使った事なかったんだけど、これだけでも美味しくってかなり優秀。今度これで海老チリ作ります。

楽しい時間

今日は友人が遊びにきてくれました

小学校時代からの友人で、会えば話に華が咲くのであっという間に時間が経ってしまいます。

赤ちゃんをあやしなれてるみたいで悠斗をいっぱい抱っこしてくれて悠斗自身もとても喜んでました。
写真掲載ＯＫもらったのでその写真を掲載しま〜す♪

まるで本当の親子の様な写真。　悠斗はカメラを意識して？キリっとした表情してます（＾＾；）

彼女は愛知県名古屋市にある爛々亭というラーメン屋さんの奥さん。

この爛々亭はYahoo Japanと講談社が企画する「ラーメン特集2008−2009」うまいラーメン店ランキングで愛知県 の『2位』 に選ばれたんです♪　　

そして先月には中国の上海に支店をオープン☆　　1年以上前から上海出店の話は聞いていたけれど、ちゃんと有言実行したからすごい！　
こういった結果だけを聞いていると華やかでいいね〜と思いますが、その裏では相当の苦労があったそうです。私と年の変わらない、お二人が力を合わせ言葉も通じない見知らぬ土地で頑張っている話を聞くと自分ももっと頑張らなきゃと思えてきます。　

これは上海店のメニュー表とビール券。このお店のラーメンは横浜家系のラーメンでとってもおいしいのですよ♪
店長が努力家でどんどん発展していっているお店です。　
来年には上海万博が開催されるので、もし行かれる時はお店にも是非足を運んでみてください♪

友人が帰宅したのが夕方でその後悠斗がぐずり始めちゃったから晩御飯には簡単いわしご飯を作りました。

写真では何が入っているのかわかりづらいですが、１６穀米にいわしの缶詰と油揚げ、しょうが、シイタケを一緒に炊き込んであります。
味付けも缶詰の汁がしてくれるから簡単でおいしくできますよ（＾ｍ＾）

私は普段缶詰を使わないのですが、夫が便利だよ〜と言ってこのレシピを教えてくれました。
お魚が簡単にとれるのでいいですよ☆

最近多いんだけど、夕暮れ泣きされちゃうとママは料理ができませぬ〜・・　時短簡単レシピ募集中です！

ゴールデンウィーク

皆さんＧＷはいかがお過ごしでしょうか？

昨日３日には大学時代の友人が我が家に遊びにきてくれて一緒にお料理したりお話したりで一日があっという間に過ぎました。　お昼には水餃子を作ってみました♪

中身は合挽き肉、キャベツ、しそ。しその風味がきいていて、ぷりぷりの水餃子ができました♪
餃子の皮を包むのって苦手なんだけれど水餃子ならごまかせるから良いですねｗ

食後、色々な話題で盛り上がっていたら外出していた夫が帰宅し、そのまま日が暮れてきたので夕飯も一緒にとることに。　でも結構疲れてしまったので大好きなカレー屋さんに行ってきました。

お店はかなり以前にも記事でご紹介したような記憶がありますが愛知県豊川市にあるポカラというカレー屋さん。アットホームな雰囲気だけれど本格的で美味しくってそして接客態度がとてもよくてお気に入りです。
昨晩のメニューはこちら〜

カレー二種類とターメリックライス、プレーンナン、タンドリーチキン、シシケバブ、サラダ、インドのお漬物（名前忘れちゃった）です。

ここのカレーはとにかく美味しい♪　スパイスが効いているし辛さも選べて楽しめます。
ナンは注文してから焼き上げてくださるのですが、ここのナンは大きさもあり生地もモチモチで最高です（＾＾）

お腹一杯大満足でこの日は解散となりました。

そして翌日の今日、実家の父と夫と私の３人で静岡県焼津市まで日帰りでお魚を頂きにいってきました♪

高速道路ＥＴＣ１０００円の効果で渋滞が例年のＧＷより激しいと聞いていましたが今日は行きも帰りもスムーズに走行できて快適車旅となりました。

まず出かけたのは焼津インターを降りてすぐにある焼津さかなセンター

ＧＷで詰め掛けたお客さんで中はかなり賑わい。

美味しそうな鮪、鯵、鰹などのたくさんの海産物、それに新茶、岩のり、ねり物などが所狭しと置いてあり活気がありました。

お昼には市場の中にある食堂で海鮮丼を頂きました〜（＾＾）

写真左上がビントロ丼、右上が大トロ丼、中央下が海鮮丼です！
ボリュームもたっぷりあって満足満足♪　

食後は焼津を後にして浜名湖へ。　日帰りだったのでサービスエリアからゆったり景色を楽しむだけになりましたが曇り空も晴れてきて気持ちよく過ごす事ができました。

そして明日は夫の実家へ遊びに行きます。　ここ数日ＧＷで気が緩んで食べたいもの食べたいだけたべていたので体重増加がとっても恐ろしいので明日は控えめにいこうと思います（＾＾；）

あああぁ〜・・　ＧＷ明けの７日には健診があるんだよね（；；）
また間食禁止令がでないように調整するぞ！